Весняний рулет з маком до чаю

Ольга Чубукова

Середня складність

15

Хвилин підготовки

1

Година готування

8

Порцій

Полудень із чаєм та маковим рулетом може стати найкращою миттю весняного дня.

Наливайте горнятко запашного чаю, відрізайте шматочок макового чаклунства та насолоджуйтеся життям, що б не трапилося.

SHUBA пропонує приготувати маковий рулет за традиційним східноєвропейським рецептом.

Інгредієнти 13

Кількість
порцій:

8

Для начінки з маком

Для тіста

Для подачі

Крок 1/12

Помістіть частину маку в кавомолку або у кухонний комбайн, не перевантажуючи. Змелюйте, поки насіння не виділить олію, на високій швидкості кілька разів.

Повторюйте процес, поки не перемелете все насіння маку.

Крок 2/12

У середній мисці змішайте цукор, масло, молоко і цедру лимона. Добре збийте.

7 г сухих дріжджів це 2 1/4 ч. л.

Крок 3/12

Додайте мелений мак до масляної суміші, добре перемішайте до з’єднання і відставте.

Вам знадобиться трохи більше вершкового масла, ніж вказано в рецепті, щоб змастити рулети перед випіканням.

Крок 4/12

У невеликій мисці розчиніть дріжджі в 1/2 склянки теплого молока.

Крок 5/12

У чаші міксера або іншій великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, яйця, 1,5 склянки теплого молока, 1/2 склянки розтопленого вершкового масла та дріжджову суміш.

Крок 6/12

За допомогою насадки (лопаткою) або вручну збийте суміш до однорідності. Тісто має бути липким.

Крок 7/12

Викладіть тісто у чисту, змащену маслом миску. Зверху присипте невеликою кількістю борошна та накрийте рушником.

Дайте тісту постояти в теплому місці 1 годину, або поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.

Крок 8/12

Добре розімніть тісто. Викладіть на присипану борошном поверхню.

Розділіть тісто навпіл та кожну половинку розкачайте у прямокутник.

Підготуйте два дека, простелені пергаментом або силіконовим килимком.

Крок 9/12

На один із прямокутників викладіть половину макової начинки.

Загорніть шар тіста в рулон (рулет).

Загорніть краї рулету всередину, щоб начинка не витікала.

Зробіть те ж саме з другою половинкою тіста.

Викладіть рулети на підготовлені дека. Накрийте рушником та дайте постояти в теплому місці, поки тісто не збільшиться вдвічі.

Крок 10/12

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Змажте верхівку рулетів розтопленим вершковим маслом.

Крок 11/12

Випікайте одночасно обидва рулети, розмістивши одне деко над іншим у духовці.

Час випікання від 45 до 60 хвилин, або поки рулети не стануть золотисто-коричневими.

Готові вироби остудіть при кімнатній температурі перед подачею.

Крок 12/12

Присипте рулети перед подачею цукровою пудрою.

Готуйте в пару до рулету пісочне печиво за рецептом від бабусі голлівудської зірки Різ Візерспун.

Хай щастить!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим