Смачний рулет з маком до чаю

Помістіть частину маку в кавомолку або у кухонний комбайн, не перевантажуючи. Змелюйте, поки насіння не виділить олію, на високій швидкості кілька разів.

Повторюйте процес, поки не перемелете все насіння маку.

У середній мисці змішайте цукор, масло, молоко і цедру лимона. Добре збийте.

Додайте мелений мак до масляної суміші, добре перемішайте до з’єднання і відставте.

У невеликій мисці розчиніть дріжджі в 1/2 склянки теплого молока.

У чаші міксера або іншій великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, яйця, 1,5 склянки теплого молока, 1/2 склянки розтопленого вершкового масла та дріжджову суміш.

За допомогою насадки (лопаткою) або вручну збийте суміш до однорідності. Тісто має бути липким.

Викладіть тісто у чисту, змащену маслом миску. Зверху присипте невеликою кількістю борошна та накрийте рушником.

Дайте тісту постояти в теплому місці годину, або поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.

Добре розімніть тісто. Викладіть на присипану борошном поверхню.

Розділіть тісто навпіл та кожну половинку розкатайте у прямокутник.

Підготуйте два дека, простелені пергаментом або силіконовим килимком.

На один із прямокутників викладіть половину макової начинки.

Загорніть шар тіста в рулон (рулет).

Загорніть краї рулету всередину, щоб начинка не витікала.

Зробіть те ж саме з другою половинкою тіста.

Викладіть рулети на підготовлені дека. Накрийте рушником та дайте постояти в теплому місці, поки тісто не збільшиться вдвічі.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Змажте верхівку рулетів розтопленим вершковим маслом.

Випікайте одночасно обидва рулети, розмістивши одне деко над іншим у духовці.

Час випікання від 45 до 60 хвилин, або поки рулети не стануть золотисто-коричневими.

Готові вироби остудіть при кімнатній температурі перед подачею.

Присипте рулети перед подачею цукровою пудрою.