- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати батат у духовці та отримати корисний універсальний гарнір
- Автор
-
Полудень із чаєм та маковим рулетом може стати найкращою миттю весняного дня.
Наливайте горнятко запашного чаю, відрізайте шматочок макового чаклунства та насолоджуйтеся життям, що б не трапилося.
SHUBA пропонує приготувати маковий рулет за традиційним східноєвропейським рецептом.
Помістіть частину маку в кавомолку або у кухонний комбайн, не перевантажуючи. Змелюйте, поки насіння не виділить олію, на високій швидкості кілька разів.
Повторюйте процес, поки не перемелете все насіння маку.
У середній мисці змішайте цукор, масло, молоко і цедру лимона. Добре збийте.
Додайте мелений мак до масляної суміші, добре перемішайте до з’єднання і відставте.
У невеликій мисці розчиніть дріжджі в 1/2 склянки теплого молока.
У чаші міксера або іншій великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, яйця, 1,5 склянки теплого молока, 1/2 склянки розтопленого вершкового масла та дріжджову суміш.
За допомогою насадки (лопаткою) або вручну збийте суміш до однорідності. Тісто має бути липким.
Викладіть тісто у чисту, змащену маслом миску. Зверху присипте невеликою кількістю борошна та накрийте рушником.
Дайте тісту постояти в теплому місці годину, або поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Добре розімніть тісто. Викладіть на присипану борошном поверхню.
Розділіть тісто навпіл та кожну половинку розкатайте у прямокутник.
Підготуйте два дека, простелені пергаментом або силіконовим килимком.
На один із прямокутників викладіть половину макової начинки.
Загорніть шар тіста в рулон (рулет).
Загорніть краї рулету всередину, щоб начинка не витікала.
Зробіть те ж саме з другою половинкою тіста.
Викладіть рулети на підготовлені дека. Накрийте рушником та дайте постояти в теплому місці, поки тісто не збільшиться вдвічі.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Змажте верхівку рулетів розтопленим вершковим маслом.
Випікайте одночасно обидва рулети, розмістивши одне деко над іншим у духовці.
Час випікання від 45 до 60 хвилин, або поки рулети не стануть золотисто-коричневими.
Готові вироби остудіть при кімнатній температурі перед подачею.
Присипте рулети перед подачею цукровою пудрою.
Готуйте в пару до рулету пісочне печиво за рецептом від бабусі голлівудської зірки Різ Візерспун.
Хай щастить!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги