Середня складність
Хвилин підготовки
Година готування
Порцій
Полудень із чаєм та маковим рулетом може стати найкращою миттю весняного дня.
Наливайте горнятко запашного чаю, відрізайте шматочок макового чаклунства та насолоджуйтеся життям, що б не трапилося.
SHUBA пропонує приготувати маковий рулет за традиційним східноєвропейським рецептом.
Інгредієнти 13
Кількість
порцій:
8
Для начінки з маком
Для тіста
Для подачі
Кращі рецепти категорії
Ведарай — соковиті картопляні ковбаски з Литви
1:30 год
Скіландіс — найпопулярніша литовська ковбаса
30 хв
Помістіть частину маку в кавомолку або у кухонний комбайн, не перевантажуючи. Змелюйте, поки насіння не виділить олію, на високій швидкості кілька разів.
Повторюйте процес, поки не перемелете все насіння маку.
У середній мисці змішайте цукор, масло, молоко і цедру лимона. Добре збийте.
Додайте мелений мак до масляної суміші, добре перемішайте до з’єднання і відставте.
У невеликій мисці розчиніть дріжджі в 1/2 склянки теплого молока.
У чаші міксера або іншій великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, яйця, 1,5 склянки теплого молока, 1/2 склянки розтопленого вершкового масла та дріжджову суміш.
За допомогою насадки (лопаткою) або вручну збийте суміш до однорідності. Тісто має бути липким.
Викладіть тісто у чисту, змащену маслом миску. Зверху присипте невеликою кількістю борошна та накрийте рушником.
Дайте тісту постояти в теплому місці 1 годину, або поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.
Добре розімніть тісто. Викладіть на присипану борошном поверхню.
Розділіть тісто навпіл та кожну половинку розкачайте у прямокутник.
Підготуйте два дека, простелені пергаментом або силіконовим килимком.
На один із прямокутників викладіть половину макової начинки.
Загорніть шар тіста в рулон (рулет).
Загорніть краї рулету всередину, щоб начинка не витікала.
Зробіть те ж саме з другою половинкою тіста.
Викладіть рулети на підготовлені дека. Накрийте рушником та дайте постояти в теплому місці, поки тісто не збільшиться вдвічі.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Змажте верхівку рулетів розтопленим вершковим маслом.
Випікайте одночасно обидва рулети, розмістивши одне деко над іншим у духовці.
Час випікання від 45 до 60 хвилин, або поки рулети не стануть золотисто-коричневими.
Готові вироби остудіть при кімнатній температурі перед подачею.
Присипте рулети перед подачею цукровою пудрою.
Готуйте в пару до рулету пісочне печиво за рецептом від бабусі голлівудської зірки Різ Візерспун.
Хай щастить!
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим