top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
куриные отбивные с овощами и рисом
Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Все гениальное — просто: готовим куриные отбивные

Автор
куриные отбивные с овощами и рисом
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
251
ккал
6 г
белки
18 г
жиры
15 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Разобраться в истории возникновения отбивных — еще та задача. В одних источниках указывают, что первые отбивные подавали в заведениях Великобритании в XVII веке, в других говорят, что их родиной является Южная Америка. А вот куриные отбивные, по некоторым свидетельствам, — это изобретение французов. Как бы там ни было, но блюдо добралось и до нас.

Что может быть проще, чем нарезать нежное куриное мясо кусочками, слегка отбить, затем обмакнуть в тягучий солнечно-желтый кляр и жарить на сковороде? Внутри отбивная будет мягкой, а сверху — покрыта бархатной золотистой оболочкой.

Это та ситуация, когда в предчувствии вкусового взрыва, откладывать приготовление блюда никак не возможно. Поэтому держите рецепт!

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/3

Куриное филе хорошо вымойте, зачистите от пленок. Нарежьте пластинками поперек волокон. Филе отбейте, посолите, поперчите и посыпьте специями.

Шаг 2/3

Приготовьте кляр. В миску вбейте яйца, добавьте муку, посолите и хорошо взбейте, чтобы не было комочков. Если кляр очень густой, разбавьте его водой или молоком.

Шаг 3/3

Сковороду поставьте на огонь, налейте масло и хорошо разогрейте. Каждый кусочек мяса погружайте в кляр с двух сторон и кладите в масло. Жарьте с одной стороны до золотой корочки, затем переверните, накройте крышкой (чтобы отбивные пропарились) и жарьте до готовности. Подавайте горячими.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно