Куриное филе, обжаренное в яйце: простой рецепт

Вымойте и обсушите филе. Разрежьте каждое филе на два-три крупных куска. Подсолите и приперчите по желанию.

Подготовьте две миски среднего размера.

Разбейте в одну миску яйца, а в другую положите муку. Яйца хорошо взбейте венчиком или вилкой.

Разогрейте в большой сковороде достаточно растительного масла.

Хорошо обваляйте кусочек филе в муке, затем опустите в миску со взбитыми яйцами и переверните, чтобы смазать мясо со всех сторон.

Положите кусок филе в разогретое масло и быстро повторите те же действия с остальным филе.

Обжарьте филе на большом огне по минуте с каждой стороны. Убавьте огонь и готовьте примерно 10 минут. Переворачивайте куски время от времени. Желательно не закрывать сковороду крышкой.