Что приготовить для боевого Овна: еда по знакам Зодиака

Разделите помытое и обсушенное мясо на куски толщиной 1.2 см — 1.4 см.

Заверните кусок мяса в полиэтиленовую пленку или пакет (благодаря этому приему мелкие кусочки не будут разлетаться при отбивании) и отбейте его с обеих сторон задней частью деревянного молотка. Эта часть молотка должна быть без зубчиков, чтобы не повредить структуру мяса.

Сделайте так со всеми кусочками. Когда все мясо будет обработано, посолите и приперчите его.

Подготовьте две миски или глубокие тарелки. Одну с мукой, другую — со взбитыми яйцами.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Хорошо обваляйте отбивную в муке, а затем обмакните со всех сторон в яичную смесь.

Выложите в разогретое масло.

Готовьте на среднем огне 1-2 минуты на одной стороне, пока не появится мясной сок. Это сигнал для того, чтобы перевернуть отбивную на другую сторону и жарить до готовности на немного уменьшенном огне примерно 3-4 минуты.

Можно выбрать другой способ приготовления.

Обжарьте отбивные на среднем огне по 2-3 минуты с обеих сторон и отправьте их на смазанном противне в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.

В этом случае мясо можно посыпать тертым сыром, ломтиками грибов или томатов.