Що приготувати для бойового Овна: їжа за знаками Зодіаку

Розділіть помите та обсушене м’ясо на шматки товщиною 1.2 см — 1.4 см.

Заверніть у поліетиленову плівку або пакет шматок м’яса (завдяки цьому прийому дрібні шматочки не будуть розлітатися при відбиванні) та відбийте його з обох боків задньою частиною дерев’яного молотка. Ця частина молотка повинна бути без зубчиків, щоб не пошкодити структуру м’яса.

Зробіть так з усіма шматочками. Коли все м’ясо буде відбито — посоліть та поперчіть його.

Підготуйте дві миски або глибокі тарілки. Одну з борошном, а іншу — зі збитими яйцями.

Розігрійте сковороду з рослинною олією.

Добре обваляйте відбивну у борошні, а потім обмокніть з усіх сторін у яєчній суміші.

Викладіть у розігріту олію.

Смажте на середньому вогні 1-2 хвилини на одному боці до того, поки не з’явиться м’ясний сік. Це сигнал для того, щоб перевернути відбивну на інший бік та смажити до готовності на трохи зменшеному вогні, приблизно 3-4 хвилини.

Можна вибрати інший спосіб приготування.

Обсмажте відбивні на середньому вогні по 2-3 хвилини з обох боків та відправте відбивні на змащеному деку в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин.

У цьому випадку м’ясо можна посипати тертим сиром, скибками грибів або томатів.