Бабочки на кухне: паста фарфалле с беконом и зеленым горошком

Ольга Чубукова

Что такое фарфалле? Это итальянские макаронные изделия в форме бабочки. Наверное, вы довольно часто их видите на полках магазинов. Вкусные «бабочки» очень красиво смотрятся в тарелке и пользуются большим спросом у детей.


Ну, а взрослые? Да, нам всем тоже хочется красивого, приятного и вкусного, но для этого нужно прикладывать усилия!

А если мы вам предложим очень легкий, удобный рецепт фарфалле с беконом от великолепного шефа Гордона Рамзи на ужин? Простые продукты можно взять по дороге домой в супермаркете, для приготовления потребуется менее 30 минут, а потом.. Потом только наслаждение!

Ингредиенты 9

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/6

Нарежьте бекон. Очистите чеснок от кожуры и раздавите его. Переложите горошек в большую миску. Помойте и обсушите бумажными полотенцами петрушку. Натрите в отдельную чашу сыр.

Шаг 2/6

Доведите в кастрюле подсоленную воду до кипения. Положите в кипяток фарфале и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, или пока паста не достигнет состояния al dente.

Вы можете использовать замороженный горошек или предварительно подержать его на сковороде с антипригарным покрытием в течение 2-3 минут на среднем огне без масла.

Шаг 3/6

В глубокой сковороде нагрейте растительное масло. Добавьте нарезанный бекон. Жарьте на сильном огне 3-4 минуты, пока бекон не станет золотистым.

Шаг 4/6

Добавьте чеснок, влейте сливки, и доведите смесь до кипения. Готовьте около 5 минут, пока жидкость не убавится и слегка не загустеет.

Шаг 5/6

Положите в сковородку горох, доведите массу до кипения, и варите еще 4-5 минут. Добавьте тертый сыр, размешайте и немного попробуйте блюдо. Если нужно — посолите и поперчите по вкусу. Снимите сковороду с огня.

Шаг 6/6

Когда паста будет готова, отбросьте ее на дуршлаг и сразу же опустите, смешайте с оставшимися ингредиентами, которые вы тушили на сковороде.

* Соединяйте смесь в емкости, которая будет вам удобна.

Добавьте измельченную зелень и перемешайте макароны, пока они хорошо не смешаются со сливочным соусом, горошком и беконом.

Подавайте пасту фарфале с щепоткой тертого сыра и листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым