Метелики на кухні: паста фарфале з беконом та зеленим горошком

Ольга Чубукова

Низька складність

5

Хвилин підготовки

25

Хвилин готування

4

Порції

Що таке фарфале? Це італійські макаронні вироби у формі метелика. Мабуть, ви доволі часто їх бачите на полицях магазинів. Смачненькі «метелики» дуже гарно виглядають у тарілці та мають неабиякий попит у дітлахів.

Ну а дорослі? Так, нам усім теж хочеться гарного, приємного та смачного, але для цього треба докладати зусиль!

А якщо ми вам запропонуємо дуже легкий, зручний рецепт фарфале з беконом від чудового шефа Гордона Рамзі на вечерю? Прості продукти можна взяти дорогою додому в в супермаркеті, для приготування буде потрібно менше 30 хвилин, а потім... А потім лише насолода!

Інгредієнти 9

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/6

Наріжте бекон. Очистіть часник від шкірки та розчавіть його. Перекладіть горошок у велику миску. Помийте та обсушіть паперовими рушниками петрушку. Натріть в окрему чашу твердий сир.

Крок 2/6

Доведіть у каструлі підсолену воду до кипіння. Покладіть в окріп фарфале і готуйте відповідно до інструкцій на упаковці, або поки паста не досягне стану al dente.

Ви можете використати заморожений горошок або попередньо потримати його на сковорідці з антипригарним покриттям упродовж 2-3 хвилин на середньому вогні без олії.

Крок 3/6

У глибокій сковорідці нагрійте олію. Додайте нарізаний бекон. Смажте на сильному вогні 3-4 хвилини, поки бекон не стане золотистим.

Крок 4/6

Додайте часник, влийте вершки, та доведіть суміш до кипіння. Готуйте близько 5 хвилин, поки рідина не зменшиться і злегка не загусне.

Крок 5/6

Покладіть у сковорідку горох, доведіть масу до кипіння, і варіть ще 4-5 хвилин. Додайте тертий сир, розмішайте та трохи скуштуйте страву. Якщо треба — посоліть та поперчіть за смаком. Зніміть сковорідку з вогню.

Крок 6/6

Коли паста буде готова, відкиньте її на друшляк і відразу ж опустіть, змішайте з рештою інгредієнтів, які ви тушкували на сковорідці.

* З’єднуйте суміш в ємності, яка буде вам зручною.

Додайте подрібнену зелень, і перемішайте макарони, поки вони добре не змішаються з вершковим соусом, горошком та беконом.

Подавайте пасту фарфале з дрібкою тертого сиру та листками петрушки.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим