top banner
смажені курячі стегна з картоплею
Фото: Depositphotos
Поради

Загадуємо бажання: курка «Сорренто» на новорічному столі

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
780
ккал
66 г
білки
46 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ми й не знали, що десь у Латинській Америці є традиція на Новий рік куштувати курячі стегенця. Там кажуть, що, поласувавши у новорічну ніч щільним та соковитим шматочком курячого м’яса, ми закладаємо фундамент для майбутньої домівки. Чому? Мабуть тому, що курка завжди міцно і впевнено сидить на сідалі, як справжня господиня дому.

Добрі традиції і нам не завадять. Спробуймо разом приготувати для новорічного столу чудову італійську страву — курку «Сорренто» з лимонною цедрою та соком лимона.

Інгредієнти 10

Основні

Для подачі

Крок 1/5

Помийте та обсушіть паперовими рушниками курячі стегна. Розкладіть стегенця на обробній дошці й присоліть.

Очистіть картоплю від шкірки та розріжте навпіл.

Підготуйте вершкове масло, воно повинно мати кімнатну температуру.

Натріть лимонну цедру та вичавіть лимонний сік.

Базилік добре промийте та обсушіть в паперових серветках.

Крок 2/5

Розігрійте олію на середньому вогні у великій глибокій каструлі з товстим дном. Покладіть курку шкірою донизу і готуйте 8-10 хвилин до золотистого кольору. Переверніть стегна. Додайте картоплю та готуйте, перевертаючи її, ще 5 хвилин.

Крок 3/5

Додайте бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середнього і тушкуйте, накривши кришкою, 30 хвилин.

Крок 4/5

Змішайте вершкове масло й борошно в невеликій мисці.

Тимчасово вийміть курку з каструлі.

Додайте в каструлю лимонну цедру з соком та перемішайте з картоплею. Тепер додайте борошняну суміш та все перемішайте.

Крок 5/5

Поверніть курку в каструлю та доведіть страву до кипіння. Тушкуйте 1-2 хвилини та вимикайте вогонь.

Подавайте курку «Сорренто» гарячою, прикрашеною гілочками базиліку.

Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно