ua
ua
добавь рецепт
Свекольный террин со сливочным сыром и лососем
Фото: Depositphotos

Свекольный террин со сливочным сыром — элегантная холодная закуска

Автор
Свекольный террин со сливочным сыром и лососем
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
1:10
часы приготовление
10
минут подготовки
301
ккал
9 г
белки
25 г
жиры
13 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Свекольный террин со сливочным сыром — это стильная закуска, которая поразит ваших гостей. Свекла, сливочный сыр и семга объединились в одном блюде, чтобы покорить своим необычным вкусом всех присутствующих.

Не смотрите на иностранное название, это блюдо готовится просто! Само же слово «террин» происходит из средневековья и по-французски означает просто глиняную посуду.

Вообще террин — это мясное блюдо, которое раньше ели работники, ведь оно позволяло использовать всю тушку, долго хранилось и было довольно сытным. Теперь его подают даже в самых престижных французских ресторанах. Мы же предлагаем вам попробовать версию без мяса — свекольный террин со сливочным сыром.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Свеклу помойте, положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 50 минут. Дайте остыть. Затем свеклу очистите от кожуры и нарежьте тоненькими кружочками (не толще 2 мм).

Шаг 2/5

Лук очистите и измельчите. Укроп помойте, обсушите и мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для декора).

Шаг 3/5

Сливочный сыр размешайте с луком и измельченным укропом, посолите и поперчите. Хорошо размешайте и поставьте в холодильник на 15 минут.

Шаг 4/5

Форму застелите пищевой пленкой, чтобы ее концы выходили за края. Ломтиками свеклы выложите дно и бока формы, посолите и выложите сырную массу. Всю поверхность массы накройте слайсами семги. Заверните края пленки на рыбу и поставьте в холодильник на ночь.

Шаг 5/5

Готовый террин переложите на сервировочное блюдо, удалите пленку. Украсьте изделие веточками укропа.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно