Клубничный крамбл с миндалем для английского чаепития

Разогрейте духовку до 200 градусов. Оторвите плодоножки и разрежьте клубнику пополам. Миндаль размелите в крупную крошку с помощью блендера.

Клубнику выложите в круглую форму для пирога и посыпьте сахаром, измельченным миндалем и экстрактом ванили. Хорошо перемешайте и отложите.

Просейте муку и разрыхлитель в миску, добавьте холодное, нарезанное кубиками сливочное масло и хорошо промните между пальцами (или воспользуйтесь кухонным комбайном).

Вмешайте в крошку хлопья миндаля и сахар.

Выложите крошку на клубничную начинку ровным слоем и слегка прижмите ее к краям формы.

Запекайте крамбл в духовке в течение 30 минут, пока крошки не станут бледно-золотистого цвета, а по краям не начнет просачиваться розовый сок.

Охладите крамбл 10 минут и подавайте со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.