- 8
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
Сочетание нежной клубничной начинки и хрупкого миндаля доведет ваши вкусовые рецепторы до экстаза! Крамбл с клубникой — это прекрасный вариант легкой выпечки для чаепития летом.
Вообще крамбл пришел к нам из Великобритании, где он стал популярен во время Второй мировой войны. Полноценные пироги готовить было дорого и, чтобы не лишать себя удовольствия, был создан крамбл. Во-первых, «теста» уходило в 2 раза меньше, а во-вторых, в крошку можно было добавить все, что есть под рукой — любые орехи и даже овсяные хлопья.
Относительно начинки тоже не существует строгих правил. Можно добавлять любые фрукты и ягоды или их комбинацию. Самые популярные начинки — яблоки, груши, сливы и ревень. А в летний сезон просто нельзя не приготовить крамбл с клубникой!
Ингредиенты 9
Для начинки
Для крохи
Разогрейте духовку до 200 градусов. Оторвите плодоножки и разрежьте клубнику пополам. Миндаль размелите в крупную крошку с помощью блендера.
Клубнику выложите в круглую форму для пирога и посыпьте сахаром, измельченным миндалем и экстрактом ванили. Хорошо перемешайте и отложите.
Просейте муку и разрыхлитель в миску, добавьте холодное, нарезанное кубиками сливочное масло и хорошо промните между пальцами (или воспользуйтесь кухонным комбайном).
Вмешайте в крошку хлопья миндаля и сахар.
Выложите крошку на клубничную начинку ровным слоем и слегка прижмите ее к краям формы.
Запекайте крамбл в духовке в течение 30 минут, пока крошки не станут бледно-золотистого цвета, а по краям не начнет просачиваться розовый сок.
Охладите крамбл 10 минут и подавайте со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии