Летний завтрак: крепы с клубникой и сливками

Клубнику вымойте и разрежьте на четыре части. Посыпьте сахаром, добавьте Куантро и перемешайте. Отложите, пока готовите блины, чтобы клубника впитала ликер.

Взбейте яйца, добавьте растительное масло, ванилин, сахар и молоко, перемешайте. Просейте муку и взбейте, пока тесто будет без комочков.

Сковородку для блинов смажьте сливочным маслом и промокните бумажным полотенцем. На центр сковороды налейте примерно 50 г теста, распределите по поверхности сковороды, чтобы образовался тонкий слой. Жарьте примерно 30-60 секунд до тех пор, пока креп не схватится и края не станут золотистыми. Переверните и жарьте еще 20-30 секунд. Повторите для всего теста.

В отдельной миске смешайте сливки, сахар и ванилин. Возьмите половину клубники в ликёре и измельчите. Добавьте ее к сливочной смеси и перемешайте.

На четверть каждого блина выложите смесь из клубники и сливок и сложите пополам, а затем еще раз пополам. Сверху украсьте остатками клубники и сахарной пудрой.