Сделай паузу: домашние батончики «Твикс»

Разогрейте духовку до 175 °C. Смешивайте масло и сахарную пудру в миксерной миске в течение 2 минут до образования пены. Добавьте ванильный экстракт и муку, все время хорошо перемешивая. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите тесто и распределите ровным слоем. Проколите тесто вилкой по всей поверхности. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону, чтобы основание остыло.

Карамелизуйте сахар в кастрюле на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Добавьте сливки и перемешайте до однородности. Вмешайте масло и снимите с огня. Вылейте карамель на основание ровным слоем и поставьте в холодильник охлаждаться минимум на 30 минут.

Как только карамель и основание охладятся и затвердеют, нарежьте их кусочками размером с батончик и положите обратно в холодильник.

Шоколад крупно нарежьте и растопите половину на водяной бане. Когда он будет готов, добавьте оставшийся шоколад и подождите, пока он не растает. Окуните охлажденные батончики в растопленный шоколад так, чтобы они были полностью покрыты со всех сторон. Переложите на решетку и храните в сухом и прохладном месте. Готово!