Грушевый пряный матросский коктейль

Сначала приготовьте имбирный нектар. Свежий корень имбиря тщательно очистите, а затем нарежьте на кусочки 2-3 см.

Разложите на противень и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

Затем переложите кусочки имбиря в контейнер для хранения и добавьте в четыре раза больше его объема горячей воды. Дайте настояться в течение ночи.

На следующий день смешайте кусочки имбиря в блендере вместе с имбирной водой.

Процедите несколько раз, используя мадлер, чтобы выдавить из имбиря каждую каплю жидкости. Добавьте больше имбирной воды по вкусу, чтобы отрегулировать пряность.

Теперь приготовьте основу коктейля. Помойте груши, удалите сердцевину и перекрутите в мясорубке или в блендере в пюре. Или возьмите готовое грушевое пюре.

В шейкер налейте пряный ром, грушевое пюре, 45 мл имбирного нектара, который мы приготовили ранее, сок лайма и биттер. Добавьте лед. Хорошо встряхните.

Процедите в бокал, наполненный льдом.

Сверху налейте имбирный эль, медленно наливая его с тыльной стороны барной ложки.

Украсьте кусочком груши, посыпьте мускатным орехом и добавьте палочку корицы для украшения. Подавайте и наслаждайтесь. Приятного аппетита!