Грушевий пряний матроський коктейль

Спочатку приготуте імбирний нектар. Свіжий корінь імбиря ретельно очистіть, а потім наріжте на шматочки 2-3 см.

Розкладіть на деко і запікайте в духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин.

Потім перекладіть шматочки імбиру в контейнер для зберігання та додайте вчетверо більше його об’єму гарячої води. Дайте настоятися протягом ночі.

Наступного дня змішайте шматочки імбиру у блендері разом із імбирною водою.

Процідіть кілька разів, використовуючи мадлер, щоб видавити з імбиру кожну останню краплю рідини. Додайте більше імбирної води до смаку, щоб відрегулювати рівень спецій.

Тепер приготуйте основу коктейлю. Помийте груші, видаліть серцевину та перекрутіть на м’ясорубці чи в блендері в пюре. Або візьміть одразу готове грушеве пюре.

У шейкер налийте пряний ром, грушеве пюре, 45 мл імбирного нектару (що приготували), сік лайма та біттер. Додайте лід. Добре струсіть.

Процідіть у келих коллінз, наповнений льодом.

Зверху налийте імбирний ель, повільно наливаючи його з тильного боку барної ложки.

Прикрасьте половинкою груші, посипте мускатним горіхом і додайте паличку кориці для прикраси. Подавайте та насолоджуйтесь. Смачного!