- 2
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 64 г
- белки
- 58 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
«Поделим на троих?». Так сказала героиня Сары Джессики Паркер в сериале «И просто так», продолжении сериала «Секс в большом городе». Подруги часто заказывали вкусные завтраки и обеды и обсуждали мужчин. В первой же серии Кэри, Миранда и Шарлотта выбирают блюдо для завтрака в ресторане и это крок-мадам.
Крок-мадам — не американское блюдо, а французское, но... с австралийскими корнями. Этот сэндвич имеет свою давнюю историю, и, если можно, то назовем его дедушкой сэндвичей. Крок-мадам — это продолжение крок-месье, впервые появившегося в меню парижского кафе в 1910 году. Уже в 1919 году его упомянул Марсель Пруст в книге «В тени девочек-цветов».
Что касается крок-мадам, то к сэндвичу добавили смешанное яйцо в память о женских шляпках того времени.
Ингредиенты 8
Основные
Кусочки тостового хлеба поджарьте на разогретой сковороде без масла или с помощью тостера.
Пока хлеб горячий, смажьте его сливочным маслом с одной стороны.
На поверхность, смазанную сливочным маслом, намажьте и равномерно распределите горчицу.
Сыр натрите на терке, положите на горчицу, а сверху на сыр — ветчину. Снова присыпьте сыром и накройте все вторым куском хлеба, смазанным сливочным маслом. Повторите все со вторым сэндвичем.
Теперь разогрейте духовку. Сэндвичи уложите на противень и поставьте в духовку на 5-7 минут при температуре 200 градусов или выложите на сухую сковороду без масла.
На другой сковороде разогрейте масло и разбейте яйца. Прожарьте с одной стороны до полной готовности белка. Лучше делайте это в форме, которая не даст растекться яйцу по сковороде. Посолите по вкусу.
Достаньте сэндвичи из духовки (или снимите со сковороды), уложите сверху поджаренное яйцо. Подавайте на подушке из зелени или салата. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии