- 6
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Сочная малина в сливках с медом, виски и поджаренными овсяными хлопьями — что может быть вкуснее? Кранахан — это шотландский десерт, который традиционно готовят в честь сбора урожая малины. Он так популярен, что его даже называют королем шотландских десертов.
В Шотландии есть много интересных десертов, например, сконы с черешнями или блины, которые ест сама Елизавета II! Но нет ничего более шотландского, чем кранахан. Он очень простой: овсяные хлопья, малина, сливки, солодовый виски и мед выкладываются слоями и подаются порционно в красивой посуде.
Не ждите особого случая, чтобы приготовить шотландский кранахан! Готовьте его летом, пока сезон малины, и не оставляйте на потом — наслаждайтесь до последней ложечки.
Ингредиенты 6
Овсяные хлопья поджарьте на сухой сковороде на среднем огне, регулярно помешивая, до золотистого цвета. Оставьте остывать.
Малину помойте, обсушите и удалите плодоножки.
Вылейте сливки в миску, добавьте сахарную пудру и взбейте миксером до мягких пиков. Влейте виски и быстро перемешайте, затем добавьте три четверти малины и столько же поджаренных овсяных хлопьев. Выложите массу в шесть стаканов, сверху положите оставшуюся малину и овсяные хлопья и сбрызните жидким медом.
