top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Рождественский кекс
Фото: Depositphotos
Идеи

Заварной рождественский кекс с ананасами — новый взгляд на классику

Автор
Рождественский кекс
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Средний
10
порций
1:35
часы приготовление
10
минут подготовки

Английский фруктовый кекс — традиционная британская рождественская выпечка с большим количеством сухофруктов. Их добавляют так много, что теста в кексе почти не видно.

Фруктовый кекс готовится как классический: сахар взбивается со сливочным маслом до ​​светлого пышного крема, затем добавляются яйца и мука с разрыхлителем, а в конце — сухофрукты.

В нашем заварном кексе технология несколько иная: часть продуктов доводится до кипения, а затем смешивается с яйцами и сухими ингредиентами. В набор молотых специй для пирога возьмите: корицу, имбирь, мускатный орех, кардамон, гвоздику.

Секретный ингредиент такой выпечки — консервированные ананасы вместе с соком. Они делают этот вкусный фруктовый кекс очень сладким и влажным.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Смажьте маслом и застелите глубокую круглую форму для кекса диаметром 20 см бумагой для выпечки так, чтобы она была выше краев на 5 см. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2/4

Соедините консервированный ананас с соком, промытые сухофрукты, ваниль, херес, сахар и нарезанное сливочное масло в кастрюле. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, чтобы масло растаяло и сахар растворился. Доведите до кипения. Тушите, не накрывая крышкой, 5 минут. Остудите.

Шаг 3/4

Во фруктовую смесь добавьте яйца по одному, перемешивая, а затем — просеянные сухие ингредиенты. Для лучшего результата не поленитесь просеять муку. Выложите тесто в форму, разровняйте лопаткой.

Шаг 4/4

Выпекайте полтора часа или до готовности. Выдержите фруктовый рождественский кекс с ананасами 10 минут, прежде чем перевернуть на решетку, чтобы охладить.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно