Заварний різдвяний кекс з ананасами — новий погляд на класику

Фруктовий кекс готується як класичний: цукор збивається з вершковим маслом до світлого пишного крему, потім додаються яйця, борошно з розпушувачем, а в кінці — сухофрукти.

У нашому заварному кексі технологія дещо інша: частина продуктів доводиться до кипіння, а потім змішується з яйцями та сухими інгредієнтами. До набору мелених спецій візьміть: корицю, імбир, мускатний горіх, кардамон, гвоздику.

Секретний інгредієнт такої випічки — консервовані ананаси разом із соком. Вони роблять цей смачний фруктовий кекс надзвичайно солодким і вологим.