top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Домашнее шоколадное дрожжевое тесто
Фото: Depositphotos

Для пирогов и тортов: рецепт шоколадного дрожжевого теста

Автор
Домашнее шоколадное дрожжевое тесто
Виктория Вакив
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
5
минут подготовки
1084
ккал
15 г
белки
90 г
жиры
85 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

За что вы сразу полюбите шоколадное дрожжевое тесто, так это цвет, мягкость и аромат. Очевидно, что дети будут в восторге от его будущих перспектив, но, по правде говоря, взрослые тоже.

Шоколадное дрожжевое тесто — это интересная версия базового рецепта. Из него можно готовить практически все: бисквиты, пироги, кексы, торты, пирожные, печенье и многое другое.

Приготовить такое тесто совсем несложно — для этого понадобится всего пять ингредиентов. В рецепт входит, кроме муки и какао-порошка, сливочное масло — жир, который придает тесту мягкую консистенцию, сохраняющуюся со временем.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/3

180 г масла нарежьте небольшими кусочками и разомните вилкой. Добавьте какао и перемешайте массу до однородности. Затем всыпьте муку с солью и разотрите смесь руками в крошку. Влейте ледяную воду и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на ночь.

Шаг 2/3

Далее раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт. Оставшееся масло нарежьте тонкими кусочками и положите на одну половину пласта теста. Накройте второй половиной, сложите пополам тесто и аккуратно раскатайте от центра до краев.

Шаг 3/3

Затем сложите тесто втрое и снова раскатайте в пласт толщиной 7 мм. Повторите процедуру еще 2 раза. Нарежьте тесто прямоугольничками, выложите противень и выпекайте при температуре 200°C 15 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • ирина колтынюк

    ирина колтынюк

    год назад

    Это тесто называется слоеным

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно