Сдобные «ушки» с яблоками и корицей

Яблоки промойте и очистите от кожицы и сердцевины. Нарежьте слайсами и уложите на разогретую сковороду с 1 с.л. сливочного масла. Посыпьте сахаром и корицей и обжаривайте примерно 3-4 минуты на небольшом огне, пока яблоки не закарамелизируются.

В глубокую миску вбейте яйцо, смешайте с щепоткой соли и ванильным сахаром. Сливочное масло растопите до состояния сметаны и вмешайте в яичную смесь, добавьте молоко комнатной температуры.

Муку просейте через сито, чтобы насытить ее кислородом. Смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая. Замесите мягкое тесто.

Присыпьте поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт, высотой 1 см, с помощью стакана вырежьте из него кружочки. Сверху выложите начинку и сложите каждый кружок сначала пополам, а затем снова сложите так же.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Противень застелите пергаментом и выложите заготовки и на большом расстоянии друг от друга (печенье увеличится в объеме в процессе выпечки). 

Выпекайте в течение 20-25 минут (но время выпечки зависит от особенностей вашей духовки). 

Остудите и подавайте к столу. При желании присыпьте сахарной пудрой.