- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Ферментированная капуста а-ля кимчи
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Кимчи]( "Ферментированная капуста а-ля кимчи")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 2:10
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
58
ккал
ккал
- 3 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Польза такой капусты для здоровья давно доказана: в азиатских странах это испытали на себе. Ее можно есть в качестве гарнира или добавлять в другие блюда.
Ферментация овощей — один из самых древних способов сохранить пищу и просто получить пользу для ЖКТ.
Самая популярная ферментированная еда у нас — это квашеная капуста — невероятно вкусная закуска.
Эдаурд Насыров обратился к классике азиатской кухни и предлагает приготовить приближенное к кимчи блюдо. Кимчи хорошо хранится в банках до нескольких месяцев.
Продолжаю серию рецептов «ферментирования» и предлагаю приготовить вкусную, острую и полезную капусту а-ля кимчи. Подавать в качестве закуски, добавлять в омлеты, бургеры, блюда азиатской кухни.
Эдуард Насыров
Ингредиенты 5
Основные:
Шаг 1/4
Капусту крупно порезать или порвать руками. Смешать с солью и оставить на несколько часов. Слить жидкость.
Шаг 2/4
В блендере измельчить чеснок с имбирем до пастообразного состояния.
Шаг 3/4
Смешать капусту с полученной имбирно-чесночной пастой, добавить чили, перемешать.
Шаг 4/4
Переложить капусту в чистые банки и убрать в теплое темное место на 2-3 дня. Хранить в холодильнике до нескольких месяцев.
Похожие публикации
-
![Квашеная цветная капуста]( "Квашеная цветная капуста")
Идеи- Время приготовления
- 20 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Квашеная цветная капуста
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Квашеная цветная капуста]( "Квашеная цветная капуста")
-
![Капуста засыпана]( "Капуста засыпанная — старинное блюдо украинской кухни")
От шефа- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Капуста засыпанная — старинное блюдо украинской кухни
- Автор
-
Эдуард Насыров
![Капуста засыпана]( "Капуста засыпанная — старинное блюдо украинской кухни")
-
![Квашеная капуста с морковью]( "Квашеная капуста")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Лучшая закуска: хрустящая квашеная капуста
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Квашеная капуста с морковью]( "Квашеная капуста")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги