- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Куриное филе в духовке — как запечь грудки, чтобы оно было сочным
- Автор
-
Тертый имбирь — это обработанный, а именно: очищенный и измельченный на терке, сырой корень имбиря. Ботанически съедобная часть имбиря является побегом, но в традицию вошло название «корень имбиря». Свежий имбирь твердый, сочный и ароматный. Он имеет острый пряный сладковатый вкус и считается одной из самых универсальных специй.
Имбирь богат питательными веществами и полезными биологически активными соединениями. Уникальный аромат и вкус имбирю придают натуральные масла, важнейшим из которых является гингерол, отвечающий за большую часть лечебных свойств имбиря. В частности, он оказывает мощное противовоспалительное и антиоксидантное действие. Имбирь также стимулирует пищеварение и помогает снять некоторые виды боли.
В 100 граммах тертого имбиря содержится:
Самое простое использование тертого имбиря — приготовить с ним чай. Также из него можно сделать пасту, добавить в десерты, соусы, маринады, тесто. Имбирь хорошо сочетается с цитрусовыми, медом, чесноком, шоколадом, мясом, морепродуктами, морковью, тыквой, перцем, соевым соусом, корицей, кардамоном, мускатным орехом, мятой.
Корень свежего имбиря доступен круглый год.