top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кулеша с сушеными грибами
Фото: Depositphotos

Гостеприимство по-украински: сытная кулеша с грибами

Автор
Кулеша с сушеными грибами
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
30
минут подготовки
573
ккал
12 г
белки
15 г
жиры
104 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кулеша — это каша из кукурузной муки, которой славится украинская кухня. Похожие блюда можно найти в польской, румынской, молдавской кухнях.

Кулешу готовят на воде из кукурузной муки среднего или грубого помола, подают со шкварками, зажаркой из лука, сметаной, брынзой. По нашему рецепту предлагаем такое же аутентичное украинское дополнение — соус из сушеных белых грибов.

Раньше мы рассказывали о «брате» кулеши — казацкой каше кулеш. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты 9

Основные

Для соуса

Шаг 1/3

Замоченные на ночь грибы сварите в той же воде в течение 30-40 минут.

Шаг 2/3

В кипящую подсоленную воду всыпьте тоненькой струйкой кукурузную муку, все время перемешивая. Готовьте на маленьком огне до готовности около 10 минут.

Шаг 3/3

Лук очистите и измельчите. Обжарьте на масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и пшеничную муку. Жарьте, помешивая, 5 минут. Затем залейте процеженным отваром из грибов. Разотрите, чтобы не было комочков, посолите и поперчите. Доведите до кипения и выключите огонь.

Готовую кулешу подавайте с грибным соусом!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно