- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Оладки з яблуками й корицею від Клопотенка
- Автор
-
Кулеша — це каша з кукурудзяного борошна, якою славиться українська кухня. Схожі страви також можна знайти у польській, румунській, молдавській кухнях.
Кулешу готують на воді з кукурудзяного борошна середнього або грубого помелу, подають зі шкварками, засмажкою із цибулі, сметаною, бринзою. За нашим рецептом пропонуємо таке ж автентичне українське доповнення — соус із сушених білих грибів.
Раніше ми розповідали про «брата» кулеші — козацьку кашу куліш. Обов’язково скуштуйте!
Замочені на ніч гриби зваріть у тій самій воді протягом 30-40 хвилин.
У киплячу підсолену воду всипте тоненькою цівкою кукурудзяне борошно, весь час перемішуючи. Готуйте на маленькому вогні до готовності, близько 10 хвилин.
Цибулю очистіть і подрібніть. Обсмажте на маслі до прозорості. Додайте нарізані гриби і пшеничне борошно. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Потім залийте процідженим відваром з грибів. Розітріть, щоб не було грудочок, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.
Готову кулешу подавайте з грибним соусом!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги