ru
ru
додай рецепт
Кулеша з сушеними грибами
Фото: Depositphotos

Гостинність по-українськи: ситна кулеша з грибами

Автор
Кулеша з сушеними грибами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
598
ккал
12 г
білки
15 г
жири
110 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кулеша — це каша з кукурудзяного борошна, якою славиться українська кухня. Схожі страви також можна знайти у польській, румунській, молдавській кухнях.

Кулешу готують на воді з кукурудзяного борошна середнього або грубого помелу, подають зі шкварками, засмажкою із цибулі, сметаною, бринзою. За нашим рецептом пропонуємо таке ж автентичне українське доповнення — соус із сушених білих грибів.

Раніше ми розповідали про «брата» кулеші — козацьку кашу куліш. Обов’язково скуштуйте!

Інгредієнти 9

Основні

Для соусу

Крок 1/3

Замочені на ніч гриби зваріть у тій самій воді протягом 30-40 хвилин.

Крок 2/3

У киплячу підсолену воду всипте тоненькою цівкою кукурудзяне борошно, весь час перемішуючи. Готуйте на маленькому вогні до готовності, близько 10 хвилин.

Крок 3/3

Цибулю очистіть і подрібніть. Обсмажте на маслі до прозорості. Додайте нарізані гриби і пшеничне борошно. Смажте, помішуючи, 5 хвилин. Потім залийте процідженим відваром з грибів. Розітріть, щоб не було грудочок, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.

Готову кулешу подавайте з грибним соусом!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно