top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп панкотто
Фото: Depositphotos

Панкотто — итальянский суп из черствого хлеба

Автор
Суп панкотто
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
630
ккал
21 г
белки
15 г
жиры
110 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Панкотто — очень древнее блюдо, которое сначала готовили бедняки. А все потому, что для этого супа нужны всего два основных ингредиента: черствый хлеб и вода (или бульон).

В нашей версии панкотто богаче: мы готовим его на овощном бульоне, добавляем оливковое масло и пармезан. Но вы можете расширить список ингредиентов, взяв овощи, бобовые, мясо или морепродукты. Вы также можете ароматизировать панкотто розмарином или шалфеем, чтобы придать свежести, а также перцем чили для приятной пряной нотки.

Благодаря своей нежной консистенции и хорошей усвояемости в прошлом это блюдо предназначалось в основном для детей на этапе отлучения от груди и пожилых людей.

Ранее мы рассказывали о 10 способах спасти черствый хлеб.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/3

Нарежьте черствый хлеб ломтиками, а их кубиками. Поместите кубики в большую кастрюлю, влейте бульон, чтобы он полностью покрывал их.

Шаг 2/3

Варите суп на среднем огне под крышкой, иногда помешивая, 30 минут. Ближе к концу приготовления посолите панкотто и посыпьте тертым пармезаном. Суп должен быть мягким, а вода полностью впитаться в хлеб.

Шаг 3/3

Когда все будет готово, налейте панкотто в отдельные тарелки, побрызгайте оливковым маслом и подавайте горячим.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно