ru
ru
додай рецепт
Суп панкото
Фото: Depositphotos

Панкото — італійський суп з черствого хліба

Автор
Суп панкото
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки
630
ккал
21 г
білки
15 г
жири
110 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Панкото — дуже давня страва, яку спочатку готували бідняки. А все тому, що для цього супу потрібні всього два основні інгредієнти: черствий хліб і вода (або бульйон).

У нашій версії панкото багатше: ми готуємо його на овочевому бульйоні, додаємо оливкову олію і пармезан. Але ви можете ще більше розширити список інгредієнтів, взявши овочі, бобові, м’ясо або морепродукти. Ви також можете ароматизувати панкото розмарином або шавлією, щоб надати свіжості, а також перцем чилі для приємної пряної нотки.

Завдяки своїй ніжній консистенції й гарній засвоюваності в минулому ця страва призначалася в основному для дітей на етапі відлучення від грудей і літніх людей.

Раніше ми розповідали про 10 способів врятувати черствий хліб.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/3

Наріжте черствий хліб скибочками, а їх — кубиками. Помістіть кубики у велику каструлю, влийте бульйон, щоб він їх повністю покривав.

Крок 2/3

Варіть суп на середньому вогні під кришкою, час від часу помішуючи, 30 хвилин. Ближче до кінця приготування посоліть панкото і посипте тертим пармезаном. Суп має бути м’яким, а вода — повністю всотатися в хліб.

Крок 3/3

Коли все буде готово, насипте панкото в окремі тарілки, збризніть оливковою олією і подавайте гарячим.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно