top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сорбет из клубники и персиков
Фото: Midjourney

Сорбет из клубники и персиков

Автор
Сорбет из клубники и персиков
Владимир Ярославский
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
40
минут приготовление
5
минут подготовки
226
ккал
3 г
белки
0.82 г
жиры
57 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если никогда не сочетали клубнику и персики, то именно в холодных десертах они создают взрыв невероятного вкуса.

Как пишет Владимир Ярославский, его сорбет отлично сохраняется до месяца, если держать его в закрытом контейнере.

Поэтому в разгар сезона персиков и клубники по приятной цене найдите полчаса времени, чтобы обеспечить себя и своих близких полезным десертом.

Если хочется домашний праздничный десерт, советуем легкий брауни-эскимо с вишнями от шефа Алекса Якутова и простое шоколадное мороженое по рецепту британских хозяек.

А для нужной текстуры клубнично-персикового сорбета перемешивайте его каждые три часа, пока он замораживается.

Ингредиенты 5

Основные:

Шаг 1/6

Персики бланшировать в кипятке примерно 45 секунд и положить в воду со льдом. Почистить от кожуры.

Шаг 2/6

Клубнику помыть, убрать хвостики, измельчить блендером и добавить сок лимона. Пюре поставить на огонь и добавить сахар, предварительно смешанный с пектином.

Шаг 3/6

Прогревать, помешивая венчиком, до кипения. Дать остыть до одной минуты.

Шаг 4/6

Добавить дольки персиков и снова прогреть до кипения. Подержать на огне 3-4 минуты.

Шаг 5/6

Смесь перебить в однородную массу, при необходимости добавить сахар или лимонный сок, охладить.

Шаг 6/6

Перелить в емкость и поставить в морозилку примерно на 6-7 часов. Каждые 3-4 часа перемешивать сорбет.

Для удобства собрали наши лучшие рецепты домашнего мороженого для взрослых и детей.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно