top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Сорбет з полуниці та персиків
Фото: Midjourney

Сорбет з полуниці та персиків від Володимира Ярославського

Автор
Сорбет з полуниці та персиків
Володимир Ярославський
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
226
ккал
3 г
білки
0.82 г
жири
57 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви ніколи не поєднували персики й полуницю, то саме в холодних десертах вони створюють вибух неймовірного смаку.

Як пише Володимир Ярославський, його сорбет чудово зберігається до місяця, якщо тримати його в закритому контейнері.

Тож, у розпал сезону персиків та полуниці за приємною ціною, знайдіть пів години часу, щоб забезпечити себе та своїх близьких корисним десертом.

Якщо хочеться домашній святковий десерт, радимо легкий брауні-ескімо з вишнями від шефа Алекса Якутова та просте шоколадне морозиво за рецептом британських господинь.

А для потрібної текстури полунично-персикового сорбету перемішуйте його кожні три години поки він заморожується.

Інгредієнти 5

Основні:

Крок 1/6

Персики бланшувати в окропі приблизно 45 секунд і покласти у воду з льодом. Почистити від шкірки.

Крок 2/6

Полуницю помити, прибрати хвостики, подрібнити блендером і додати сік лимона. Пюре поставити на вогонь і додати цукор, який попередньо змішати з пектином. 

Крок 3/6

Прогрівати, помішуючи вінчиком, до кипіння. Дати покіпити до однієї хвилини. 

Крок 4/6

Додати дольки персиків і знову прогріти до кипіння. Потримати на вогні 3-4 хвилини.

Крок 5/6

Суміш перебити в однорідну масу, за необхідності додати цукру чи лимонного соку, охолодити.

Крок 6/6

Перелити в контейнер і поставити в морозилку приблизно на 6-7 годин. Кожні 3-4 години перемішувати сорбет.

Для зручності зібрали наші найкращі рецепти домашнього морозива для дорослих і дітей.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно