- 8
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 1 г
- белки
- 0.61 г
- жиры
- 147 г
- углеводы
Этот конфитюр станет прекрасным дополнением к завтраку и придаст уют в холодное время года, а готовится суперпросто.
Благодаря использованию пектина ягоды не перевариваются и не изменяют свой натуральный вкус и цвет. Смеси с пектином можно найти в продаже под разными названиями «Конфитюрка», «Желин», «Желфикс», главное выберите ту, на которой указана пропорция 1:1.
Также советуем попробовать: Конфитюр из красной смородины
Вы можете экспериментировать и добавить вместо розмарина другие травы, например тимьян, главное не положить слишком много, чтобы вкус был гармоничным и легким.
Ингредиенты 5
Основные
Голубику промойте, просушите, положите в миску и засыпьте половиной сахара. Осторожно перемешайте, оставьте на 3 часа или ночью.
Затем присыпьте в кастрюлю с толстым дном, добавьте желфикс (или аналог), перемешайте, влейте воду и поставьте на средний огонь.
Периодически помешивая, доведите до кипения, обязательно снимите пену, всыпьте розмарин и варите на небольшом огне еще 5-7 минут (не переусердствуйте с розмарином, он достаточно агрессивен).
Разлейте по стерилизованным банкам. Переверните закрытые банки вверх дном, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.
Этот конфитюр хорошо застывает и имеет тонкую ноту розмарина.
Если вам нравятся оригинальные вкусы, попробуйте ежевичный конфитюр с темным ромом.
Власний Рахунок
Комментарии