Главная
Рецепты
Обеды
Битые баклажаны запеченные с сыром, томатами и зеленью

Фото: Depositphotos

Битые баклажаны запеченные с сыром, томатами и зеленью

Автор: Катя Гернат
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 1
час приготовление: 5
минут подготовки

268
ккал

21 г
белки: 11 г
жиры: 25 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот рецепт станет находкой для ценителей баклажановой вкусности. Минимум движений и вкусный обед или ужин без вашего участия готовятся в духовке.

Несмотря на простое приготовление, баклажаны получатся невероятно вкусными — мягкими, с ароматной сочной начинкой и хрустящей сырной корочкой. Такое блюдо смотрится очень аппетитно, его можно приготовить и в будни, и для гостей.

Пока сезон баклажанов в разгаре SHUBA советует приготовить баклажанную пасту на мангале по рецепту шефа Марко Черветти.

Шаг 1/4

Баклажаны помойте, отрежьте длинные плодоножки, изрядно отбейте скалкой.

Шаг 2/4

Мягкий баклажан надрежьте вдоль как на видео, хорошо посолите и сделайте баклажанчик массаж, вотрите соль.

Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок и вместе с ним вышла горечь.

Шаг 3/4

Тем временем порежьте мелкими кубиками сыры, томаты, измельчите зелень и чеснок.

Посолите (буквально щепотку, сыры и так соленые), добавьте щепотку смеси перцев, сбрызните оливковым маслом, перемешайте.

Шаг 4/4

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите баклажаны, наполните их начинкой.

Запекайте в течение 50 минут при температуре 180 °C (накройте фольгой, если сильно румянится, ориентируйтесь на духовку).

Такие баклажаны прекрасно подходят как в теплом, так и в холодном виде.

Больше интересных блюд из баклажанов:

Комментарии и рейтинги

Оставьте комментарий, будьте первым

Битые баклажаны запеченные с сыром, томатами и зеленью

Больше интересных блюд из баклажанов:

Печеный баклажан с йогуртом и соленым желтком.

Баклажаны в кляре по-гречески

Чипсы из баклажанов с пармезаном — легкая и оригинальная закуска.

Баклажан, сводящий с ума!

Комментарии и рейтинги

Похожие публикации

Быстрые маринованные баклажаны

Баклажанный сырдак — готовим по-азербайджански

Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра

Закрутка-обманка: готовим маринованные баклажаны, как грибы