Печеный баклажан с йогуртом и соленым желтком

Юлія Аврора Огородник
Низкая сложность
Минут подготовки
5
Минут готовки
40
Порции
2
Рецепт подсмотрела в модных бистро Львова и Варшавы, немного переработала на свой манер. И вы так можете! Добавляйте все летние спелые и хрустящие овощи, экспериментируйте со специями и растительными маслами.

Ингредиенты 9

Основные

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/4

Небольшие баклажаны разрезать пополам, сделать надрезы, полить маслом и отправить в духовку на 30 минут, температура 180 градусов.

Шаг 2/4

Греческий йогурт смешать с листьями кинзы. Нарезать овощи (огурцы, редис, помидоры). Отварить яйца.

Шаг 3/4

Достать баклажаны. Отделить мягкую середину от кожуры, тщательно размять и смешать с йогуртом и зеленью. Выложить в тарелку. Сверху добавить растительное масло. Также выложить овощи и яйца.

Шаг 4/4

Вместо соли можно использовать соленый желток. Но его нужно приготовить заранее. Рецепт ищите на моем аккаунте или в ТГ-канале «Модерна Спіжарка».

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации