Головна
Рецепти
Обіди
Биті баклажани запечені з сиром, томатами і зеленню

Фото: Depositphotos

Биті баклажани запечені з сиром, томатами і зеленню

Автор: Катя Гернат
Складність приготування: Легкий

4
порції: 1
година готування: 5
хвилин підготовки

268
ккал

21 г

білки

11 г

жири

25 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей рецепт стане знахідкою для поціновувачів баклажанової смакоти. Мінімум рухів і смачний обід чи вечеря без вашої участі готуються в духовці.

Попри просте приготування баклажани вийдуть неймовірно смачними — м’якими, з ароматною соковитою начинкою та хрусткою сирною скоринкою. Така страва виглядає дуже апетитно, її можна приготувати і в будні, і для гостей.

Доки сезон баклажанів у розпалі SHUBA радить приготувати баклажанну пасту на мангалі за рецептом шефа Марко Черветті.

Крок 1/4

Баклажани помийте, відріжте довгі плодоніжки, добряче відбийте качалкою.

Крок 2/4

Мʼякий баклажан надріжте вздовж, як на відео, добре посоліть та зробіть баклажанчику масаж, увітріть сіль.

Залиште на 15 хвилин, щоб виділився сік і разом з ним вийшла гіркота.

Крок 3/4

Тим часом поріжте дрібними кубиками сири, томати, подрібніть зелень та часник.

Посоліть (буквально дрібку, сири і так солоні), додайте дрібку суміші перців, збризніть оливковою олією, перемішайте.

Крок 4/4

Форму для запікання змастіть олією, викладіть баклажани, наповніть їх начинкою.

Запікайте протягом 50 хвилин при температурі 180 °C (накрийте фольгою, якщо сильно румʼяниться, орієнтуйтесь на свою духовку).

Такі баклажани прекрасно смакують як у теплому, так і в холодному вигляді.

Більше цікавих страв із баклажанів:

Печений баклажан з йогуртом та соленим жовтком

Коментарі та рейтинги

Залиште коментар, будьте першим

Биті баклажани запечені з сиром, томатами і зеленню

Більше цікавих страв із баклажанів:

Печений баклажан з йогуртом та соленим жовтком

Баклажани в клярі по-грецьки

Чипси з баклажанів із пармезаном — легка і оригінальна закуска

Баклажан, який зводить з розуму!

Коментарі та рейтинги

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Закрутка-обманка: готуємо мариновані баклажани, як гриби

Баклажани сирдак — готуємо по-азербайджанськи

Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра

Швидкі мариновані баклажани