- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 22 г
- жири
- 122 г
- вуглеводи
Ситна паста з баклажанами, помідорами, часником, цибулею, петрушкою і секретним інгредієнтом — цей рецепт варто спробувати.
Баклажани чудові у будь-якій формі — від холодної закуски до гарячої основної страви. Якщо ви шукаєте прості смачні ідеї на обід або вечерю, поєднайте цей овоч з більш ситиними текстурними продуктами, наприклад, із пастою. Як смачно приготувати баклажани, як варити макарони, зробити соус до них і смачно все це поєднати, показує у своєму відеорецепті кулінарний канал Ricette Perfette.
Інгредієнти 12
Основні
Баклажани наріжте кубиками. Роздавіть часник ножем. Засипте овочі у сковороду з олією, приправте сіллю й перцем. Смажте на середньому вогні до готовності.
Дрібно наріжте помідори, додайте петрушку, мигдаль, половину смажених баклажанів, тертий сир, оливкову олію, воду, сіль, перець і подрібніть усе блендером.
Поставте варитися макарони.
Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на олії впродовж 1-2 хвилин.
Томати дрібно наріжте і додайте до цибулі, посоліть, поперчіть і обсмажте. Додайте декілька ложок відвару з макаронів.
Викладіть на сковороду макарони, відварені аль денте. Перемішайте, додайте баклажанний соус. Перемішайте й готуйте 1-2 хвилини.
Додайте решту баклажанів, оливкову олію, перемішайте і прогрійте.
Розкладіть пасту по тарілках і посипте тертим сиром.
Любите макарони в усій їхній розмаїтості? Дізнайтеся, як можна приготувати пасту ощадливо.
Власний Рахунок
Коментарі