top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Запеченные фаршированные помидоры
Фото: Depositphotos

Томаты, запеченные с фаршем по-французски — вкусный рецепт Ольги Мартыновской

Автор
Запеченные фаршированные помидоры
Ольга Мартыновская
Сложность приготовления
Средний
5
порций
40
минут приготовление
20
минут подготовки
251
ккал
14 г
белки
18 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Приготовьте эти сочные помидоры с мясной начинкой на праздничный семейный ужин. Не каждый день можно съесть такую вкуснятину!

Шеф-повар и судья «МастерШеф» Ольга Мартыновская знает, как приготовить привычное блюдо необычным способом. Эти мясистые желтые томаты, начиненные ягнятиной, беконом, луком и вялеными помидорами, заставят ваших гостей остановить застольный разговор и насладиться трапезой.

Фаршированные помидоры — мне не нравится звучание. Я их называю «Томаты бабушки Мишель». Моя названая французская бабушка Мишель все лето готовила помидоры, которые выращивал дедушка Жан-Робер, а я, живя у них студенткой, не могла наесться…. Мишель готовит фарш из свинины или говядины, добавляет в него вареные яйца, мякоть хлеба — потому что в их детстве они жили бедненько. Я сегодня начиняю их чистым мясом.

Ольга Мартыновская

Мартыновская советует употреблять в пищу фаршированные томаты с красным вином. А мы рекомендуем приготовить коктейль бишоп — смесь красного вина и рома. Так теплее!

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/7

Возьмите большие томаты, помойте и обсушите.

Шаг 2/7

Немножко срежьте низ, чтобы они были устойчивыми. Затем срежьте шляпки на половину сантиметра. Достаньте из томатов мякоть, но не выбрасывайте ее.

Шаг 3/7

Берите любое мясо, у нас ягнятина, но обязательно смотрите, чтобы был жирок. Пропустите через мясорубку. Добавьте еще немного поджаренного бекона кубиками.

Шаг 4/7

Протушите на жире из бекона нарезанный лук. Он придает сладости, нежности и сочности. Нарежьте кинзу и зеленый лук. Положите в фарш вместе с кориандром.

Шаг 5/7

Вяленые помидоры измельчите, положите в мясо. Посолите, поперчите. Добавьте мякоть томата, которую мы вырезали, и перемешайте.

Шаг 6/7

Нафаршируйте массой помидоры и поместите в форму.

Шаг 7/7

Поставьте в духовку, разогретую до 190°C, на 35-40 минут до зарумянивания.

Приятного аппетита!

Другие вкусные рецепты фаршированных помидоров:

Фаршированные помидоры в духовке
Фото: Depositphotos

Фаршированные помидоры с мясом и картофельным пюре

Просмотреть
Помидоры, фаршированные гречкой с фетой — сытное блюдо без мяса
Фото: Midjourney

Помидоры, фаршированные гречкой с фетой

Просмотреть
Помидоры, фаршированные кисломолочным сыром
Фото: Depositphotos

Запеченные помидоры фаршированные творогом

Просмотреть

Попробуйте: Фаршированные помидоры гратен: быстрый и питательный завтрак

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно