Трубочки з нутелою — хрусткий десерт дитинства із двох інгредієнтів
- Автор
- Яна Коваленко
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 13 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Трубочки з нутелою — це десерт, який нагадує хрумку випічку дитинства. Зараз вони повернулися в стрічки соцмереж з покращеним рецептом, який зможе повторити кожен. Тонке тісто філо стає хрустким і ламким після випікання, а всередині залишається тепла шоколадна начинка. Спробуй приготувати трубочки за рецептом Яни і згадай дитинство за чашкою чаю.
корисності
Shuba корисності
-
Швидка випічка без дріжджів: 7 рецептів печива, кексів та інших смаколиків
До статті
Що варто знати про рецепт трубочок з нутелою
Готове тісто філо дуже тонке й швидко підсихає, тому працювати з ним потрібно швидко. Поки формуєш трубочки, інші листи краще накривати трохи вологим рушником. Бо якщо тісто пересохне, почне ламатися ще до скручування.
Для начинки підійде нутела, шоколадна або горіхова паста чи просто плитка шоколаду, яку потрібно розтопити. Але не клади надто мало начинки, інакше трубочки вийдуть сухими після випікання.
- Якщо хочеш більш хрусткі трубочки, змасти верх розтопленим маслом перед духовкою.
- Філо краще різати гострим ножем або кухонними ножицями, щоб краї не рвалися.
- Не переповнюй трубочки начинкою, бо шоколад може витікати під час випікання.
- Готові трубочки найсмачніші теплими, поки начинка всередині ще м’яка.
- До нутели можна додати подрібнені горіхи або дрібку кориці для більш насиченого смаку.
Приготуй ще один рецепт дитинства — трубочки з вареним згущеним молоком за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво.
Рецепт трубочок з нутелою
Інгредієнти 2
Відео, як готувати трубочки
Покрокове приготування
Розморозь тісто філо за інструкцією на пакуванні. Наріж листи смужками приблизно 10–12 см завширшки та близько 20 см завдовжки.
Поки працюєш з частиною тіста, решту накрий вологим рушником.
Змасти нижню частину тіста двома смужками нутели, щоб краї краще згортались, потім верхню частину змащуй по-діагоналі до середини тіста, як на відео.
Обережно скрути тісто в трубочки та виклади на деко, застелене пергаментом.
Випікай трубочки приблизно 15 хвилин за 180°C до золотистої скоринки.
Смачного! Після духовки тісто філо стає тонким і ламким, а начинка залишається м’якою. Приготуй трубочки та згадай дитинство.
Якщо любиш традиційну випічку, пропонуємо приготувати давно знайомі трубочки зі згущенкою та горішками.
Інші цікаві рецепти трубочок
