Трубочки з вареним згущеним молоком — рецепт без вафельниці
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 22 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Трубочки з вареним згущеним молоком — смак, знайомий з дитинства, коли хрустка скоринка та тягуча карамельна начинка були вершиною домашньої розкоші. І якщо ти думаєш, що без вафельниці їх не приготувати — дарма. Є спосіб зробити хрусткі трубочки на сковороді.
корисності
Shuba корисності
-
Випічка дитинства — 15 класичних рецептів трубочок, горішків, пряників і сметанника
До статті
Особливості трубочок з вареним згущеним молоком
Трубочки з вареним згущеним молоком за рецептом шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво — справжня знахідка, коли хочеться солодкого, але немає вафельниці. Тісто готується швидко, випікається у вигляді тонких млинців, які легко скручуються в гарячому вигляді. А далі залишаються просто начинити їх вареним згущеним молоком.
Начинку можна зробити класичною — просто згущівку, або додати мелені горіхи, сіль, навіть трохи вершкового масла для м’якшої текстури. Головне — встигнути скрутити млинці, поки вони гарячі, бо охолонуть — і вже не згорнеш.
Спробуй: Вафельні трубочки з вершковим кремом
Рецепт трубочок з вареним згущеним молоком
Інгредієнти 5
Для тіста
Для начинки
У мисці міксером збий яйця з цукром до однорідності.
Додай просіяне борошно і перемішай, поки тісто не стане однорідним, без грудочок.
Влий розтоплене вершкове масло й ще раз ретельно вимішай.
Розігрій сковороду і наливай на неї тісто, як на млинці. Смаж на середньому вогні до золотистого кольору з двох сторін (по 1-2 хвилини).
Готові млинці, поки гарячі, згорни у трубочки.
Згущене молоко виклади у кондитерський мішок і начини їм трубочки.
Порада: тісто після випікання швидко твердне, тож скручувати треба одразу.
Читай, як приготувати канолі — сицилійські трубочки з ніжним кремом.
Смачні рецепти трубочок
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі