Найсмачніші смаколики з дитинства: як приготувати вафельні трубочки
- Автор
- Пончіта Весельська
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 41 г
- жири
- 165 г
- вуглеводи
Вперше вафлі з’явилися у Німеччині в 13 столітті (слово «вафля» походить від німецького wabe — «бджолині стільники»). Однак тоді ці кондитерські ласощі дуже віддалено нагадували сучасні вафлі, адже їх товщина була понад 13 сантиметрів.
Спочатку вафлі були десертом для бідних людей: вони випікалися із залишків тіста і покривалися солодким сиропом. Але вже у 14 столітті ситуація змінилася, і вафлі почали вважати привілеєм багатіїв. Сьогодні майже у кожній країні готують свої фірмові вафлі. Широко відомі бельгійські вафлі, а також американські, чеські, віденські вафлі та італійські вафлі піцеле.
На наших теренах найбільш поширені вафлі-трубочки. Найпопулярніші — з відвареним згущеним молоком. Але також готують з шоколадним, масляним, білковим, сирним та іншими кремами.
Приготуйте: Неймовірний десерт з віденськими вафлями
Ми пропонуємо приготувати класичні трубочки з відвареним молоком. Готується десерт надзвичайно просто — впорається навіть людина без досвіду. Єдина вимога — наявність у вашому кухонному «арсеналі» вафельниці. Згодиться й антикварна металева вафельниця вашої бабусі, яку вручну потрібно нагрівати на вогні. Знавці запевняють, що подібний «гаджет» випікає навіть краще за сучасні електричні.
Інгредієнти 8
Основні
Змішайте у мисці яйця, цукор і сіль.
Влийте тепле розтоплене масло.
В окремій мисці змішайте борошно з крохмалем і ваніліном.
Поступово додайте в яєчну суміш борошно. Перемішайте. Тісто має бути за консистенцією як нежирна сметана.
Розігрійте вафельницю, змастіть її олією.
Покладіть в центр вафельниці 2 столові ложки тіста. Прикрийте кришкою та трошки притисніть. Випікайте вафлі до готовності (1-2 хвилини).
Сформуйте із готової вафлі трубочку.
Заповніть трубочку вареним згущеним молоком за допомогою кондитерського шприца та обваляйте краї трубочок у вафельних крихтах. Смачного!
Впевнені, що вам також сподобаються вафельні трубочки з ніжним вершковим кремом.
Власний Рахунок
Коментарі