- 6
- порцій
- 2:30 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 19 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Бріош зі згущівкою — дуже ніжна французька здоба зі солодким доповненням, що ідеально підходить для сніданку і перекушування.
Процес практично нічим не відрізняється від приготування класичної бріоші, тільки до традиційних інгредієнтів ми додаємо згущене молоко, яке робить тісто ще м’якшим і солодшим.
За нашим рецептом у вас має вийти проста булочка, але ви також можете наповнити її джемом, горіховим кремом, шоколадними крихтами або мигдальними пластівцями, щоб зробити ще смачнішою.
Інгредієнти 11
Основні
Для декору
Тепле молоко з’єднайте з цукром, згущеним молоком, яйцем і сухими дріжджами.
Всипте борошно, сіль і перемішайте міксером. Додайте розм’якшене вершкове масло і продовжуйте місити близько 10 хвилин. Дайте приготовленому тісту піднятися протягом 1 години.
Потім тісто розкачайте качалкою у пласт і згорніть його у рулет. Розріжте рулет на шматочки, сформуйте з них кульки і викладіть у вузьку прямокутну форму. Дайте піднятися протягом 1 години.
Змастіть поверхню тіста збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 180°С духовці 25-30 хвилин.
Перед тим, як вийняти бріош з форми, змастіть розтопленим вершковим маслом і згущеним молоком.
Власний Рахунок
Коментарі