- 3
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 17 г
- жири
- 42 г
- вуглеводи
Свого часу ми перевірили безліч рецептів бельгійські вафлі на сніданок. Сподобалися всі, але спершу потрібно потворити класичний рецепт. Інгредієнти для тіста обов’язково мають бути кімнатної температури, а вершкове масло — дуже м’яким.
корисності
Shuba корисності
-
Швидкі сніданки у мікрохвильовці — рецепти за 5 хвилин
До статті
Правила смачних бельгійських вафель
- Насамперед у тісті. Потрібно ретельно збити білок із сіллю та замісити максимально однорідне тісто. Одне має бути таким же ніжним, як для бісквітів.
- У нас будуть прості вафлі на маслі. Воно має бути максимально м’яким.
- Спробуй додати трохи гарбузового пюре. Гарбузові вафлі — це цікавий смак.
- Щоб зробити корисні вафлі для дітей, їх радять готувати на кефірі.
Красиво, смачно, корисно: кабачкові вафлі з моцарелою
Бельгійські вафлі — класичний рецепт
Інгредієнти 8
Яйце розділи на жовток і білок. Білок прибери в холодильник, а жовток розітри разом із цукром.
Порада: якщо суміш вийде дуже густою, додай 2 ст. л. молока.
Після цього додай м’яке вершкове масло, а також ванільний цукор. Розітри. Найкраще це робити за допомогою силіконової лопатки.
Влий молоко і перемішай.
До молочної суміші просій борошно і розпушувач. Ложкою ретельно перемішай тісто, щоб не було грудочок.
З холодильника дістань білок, додай дрібку солі та міксером збий його до стану піни, поступово додаючи потужність. Цей процес триває близько 5 хвилин.
Акуратно вмішай білок у тісто.
Має вийти ніжне тісто, схоже на тісто для бісквіта.
Розігрій вафельницю, влий у кожну з комірок по 3 ст. л. тіста.
Увага: кількість може змінюватися залежно від моделі приладу.
Акуратно закрий кришку вафельниці. Випікай вафлі до золотистого кольору. Час випічки залежить від вашої вафельниці.
Після випічки виклади вафлі на решітці, щоб вони охололи. Так вони стануть більш хрусткими зовні, а всередині залишаться м’якими.
Смачної кави!
Після того, як ти приготуєш бельгійські вафлі, не забудь і про ці прості рецепти:
Здорові сніданки на весь тиждень
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Вафельниця — яку обрати та що не можна з нею робити
