ru
ru
додай рецепт
Голландські вафлі Stroopwafels
Фото: Depositphotos

Відомі на весь світ голландські вафлі Stroopwafels

Автор
Голландські вафлі Stroopwafels
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
10
порцій
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
435
ккал
6 г
білки
21 г
жири
56 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Просто будьте обережні — ці вафлі надзвичайно смачні, і вони можуть так сподобатись, що ви будете готувати їх щодня! Попри складну назву — штрупвафель, готувати їх швидко й просто.

Ці смаколики стропвафлі походять з містечка Гауда, що у Нідерландах. Вважається, що вперше їх приготували наприкінці 18 — на початку 19 століття пекарем, який використовував залишки від випічки, такі, як панірувальні сухарі, підсолоджені сиропом.

Прикметно й те, що у місті налічувалося близько 100 пекарень, у яких вироблялися такі вафлі. Гауда була єдиним містом, де їх готували аж до 1870 року.

Стропвафлі готують із масла, дріжджів, цукрової пудри, яйця та борошна, а потім наповнюють карамельною начинкою, яка складається з патоки, коричневого цукру та кориці. Зовнішня частина печива схожа на цукровий ріжок і бельгійські вафлі, а ось солодка начинка всередині — це просто ласощі, які можна відкусити.

Інгредієнти 12

Основні

Для начинки:

Крок 1/7

У мисці розчиніть дріжджі у теплому молоці. Додайте туди олію, цукрову пудру та яйце. Все добре перемішайте, а потім додайте борошно та сіль.

Крок 2/7

Накрийте тісто вологим теплим кухонним рушником і дайте йому піднятися в теплому місці протягом години.

Крок 3/7

Тепер зробіть начинку. Розігрійте патоку і додайте коричневий цукор, олію та корицю. Відкладіть убік і дайте охолонути до теплого стану.

Крок 4/7

А тепер приготуйте вафлі. Сформуйте з тіста великі кульки і викладіть на змащене маслом і підігріте (але не гаряче) деко. Кульки тіста не повинні торкатися один одного.

Крок 5/7

Знову накрийте вологим теплим кухонним рушником і дайте піднятися протягом 15 хвилин.

Крок 6/7

Змастіть і нагрійте вафельницю. Помістіть 1 кульку тіста у вафельницю і випікайте до золотистого кольору близько 2-3 хвилин.

Крок 7/7

Швидко розріжте вафлі навпіл (горизонтально), змастіть сиропною начинкою і складіть дві половинки разом, злегка притискаючи. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно