ua
ua
добавь рецепт
Голландские вафли Stroopwafels
Фото: Depositphotos

Известные на весь мир голландские вафли Stroopwafels

Автор
Голландские вафли Stroopwafels
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
45
минут приготовление
15
минут подготовки
435
ккал
6 г
белки
21 г
жиры
56 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Просто будьте осторожны — эти вафли необыкновенно вкусны и они могут так понравиться, что будете готовить их каждый день! Несмотря на сложное название — штрупвафель, готовить их быстро и просто.

Эти вкуснейшие стропвафли происходят из городка Гауда, расположенного в Нидерландах. Считается, что впервые их приготовили в конце 18 — начале 19 века пекарем, использовавшим остатки от выпечки, такие как панировочные сухари, подслащенные сиропом.

Примечательно и то, что в городе насчитывалось около 100 пекарен, в которых производились такие вафли. Гауда был единственным городом, где их готовили вплоть до 1870 года.

Стропвафли готовят из масла, дрожжей, сахарной пудры, яйца и муки, а затем наполняют карамельной начинкой, состоящей из патоки, коричневого сахара и корицы. Внешняя часть вафель похожа на сахарный рожок и бельгийские вафли, а вот сладкая начинка внутри — это просто лакомство, которое можно откусить.

Ингредиенты 12

Основные

Для начинки:

Шаг 1/7

В миске растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте туда масло, сахарную пудру и яйцо. Все хорошо перемешайте, затем добавьте муку и соль.

Шаг 2/7

Накройте тесто влажным теплым кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.

Шаг 3/7

Теперь сделайте начинку. Разогрейте патоку и добавьте коричневый сахар, растительное масло и корицу. Отложите в сторону и дайте охладиться до теплого состояния.

Шаг 4/7

А теперь приготовьте вафли. Сформируйте из теста большие шарики и выложите на смазанный маслом и подогретый (но не горячий) противень. Шарики теста не должны касаться друг друга.

Шаг 5/7

Снова накройте влажным теплым кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 15 минут.

Шаг 6/7

Смажьте и нагрейте вафельницу. Поместите 1 шарик теста в вафельницу и выпекайте до золотистого цвета около 2-3 минут.

Шаг 7/7

Быстро разрежьте вафли пополам (горизонтально), смажьте сиропной начинкой и сложите две половинки вместе, слегка прижимая. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно