Как приготовить самые вкусные бельгийские вафли — классический рецепт
- Автор
- Ирина Вакив
- 3
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
В свое время мы проверили множество рецептов бельгийские вафли на завтрак. Понравились все, но сначала нужно повторить классический рецепт. Ингредиенты для теста обязательно должны быть комнатной температуры, а сливочное масло — очень мягким.
полезности
Шуба полезности
-
Завтрак для ленивых: лучшие рецепты в микроволновке за 5 минут
К статье
Правила вкусных бельгийских вафель
- Прежде всего в тесте. Нужно тщательно взбить белок с солью и замесить максимально однородное тесто. Одно должно быть таким же нежным, как для бисквитов.
- У нас будут простые вафли на масле. Оно должно быть максимально мягким.
- Попробуй добавить немного тыквенного пюре. Тыквенные вафли — это интересный вкус.
- Чтобы сделать полезные вафли для детей, их советуют готовить на кефире.
Красиво, вкусно, полезно: кабачковые вафли с моцареллой
Бельгийские вафли — классический рецепт
Ингредиенты 8
Яйцо раздели на желток и белок. Белок убери в холодильник, а желток разотри вместе с сахаром.
Совет: если смесь получится очень густой, добавь 2 ст. л. молока.
После этого добавь мягкое сливочное масло, а также ванильный сахар. Разотри. Лучше всего это делать с помощью силиконовой лопатки.
Влей молоко и перемешай.
К молочной смеси просей муку и разрыхлитель. Ложкой тщательно перемешай тесто, чтобы не было комочков.
Из холодильника достань белок, добавь щепотку соли и миксером взбей его до состояния пены, постепенно добавляя мощность. Этот процесс займет около 5 минут.
Аккуратно вмешай белок в тесто.
Должно получиться нежное тесто, похожее на тесто для бисквита.
Разогрей вафельницу, влей в каждую из ячеек по 3 ст. л. теста.
Внимание: количество может изменяться в зависимости от модели прибора.
Аккуратно закрой крышку вафельницы. Выпекай вафли до золотистого цвета. Время выпечки зависит от вашей вафельницы.
После выпечки выложи вафли на решетке, чтобы они остыли. Так они станут более хрустящими снаружи, а внутри останутся мягкими.
Вкусного кофе!
После того как ты приготовишь бельгийские вафли, не забудь и об этих простых рецептах:
Здоровые завтраки на всю неделю
