- 6
- порций
- 10 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Легкие, хрустящие и очень вкусные, эти домашние вафли с тыквой — идеальный способ начать день! Все, что вам нужно — это вафельница и обычные продукты, и за несколько простых шагов вы приготовите лучшие домашние вафли.
Хрустящие снаружи, но мягкие и воздушные внутри, эти тыквенные вафли очень ароматны и всегда получаются приятно-золотистыми. Смажьте их кусочком сливочного масла, полейте кленовым сиропом, и завтрак мгновенно исчезнет с тарелки.
Разрыхлители — сода и пекарский порошок должны быть свежими. Если срок их годности истек, тыквенные вафли не получатся легкими и воздушными.
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовку до 80 градусов и поставьте внутрь противень с решеткой.
Предварительно разогрейте вафельницу.
В большую миску просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, специи для тыквенного пирога и соль.
В другой миске взбейте тыквенное пюре, молоко, яйца, растопленное масло и коричневый сахар до однородности. Влейте в мучную смесь и быстро перемешайте.
Слегка сбрызните вафельницу антипригарным кулинарным спреем или смажьте растопленным маслом. Зачерпывайте примерно 1/2 стакана теста и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Это займет около 3 минут.
Откройте вафельницу и выньте вафли с помощью вилки или щипцов для вафель. Поставьте в духовку на решетку, чтобы они оставались теплыми во время приготовления остальных вафель.
Подавайте тыквенные вафли горячими вместе со сливочным маслом и кленовым сиропом.
Полезные советы
Сухие и влажные ингредиенты нужно сначала смешивать отдельно. Это гарантирует, что разрыхлитель и сода равномерно распределятся по тесту.
Не перемешивайте тесто слишком долго. Иначе вафли получатся клеклыми и плотными, а не легкими и воздушными.
Несколько комочков в вафельном тесте — это нормально, поскольку они исчезнут во время приготовления.
Для лучшего результата вафельницу нужно хорошо нагреть. Так вафли будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.
Если тыквенное пюре слишком жидкое, выложите его в сито, застеленное марлей в несколько слоев, и дайте лишней жидкости стечь.
Правильно отмеряйте муку! Добавление слишком большого количества муки к рецепту — это самая распространенная ошибка, которая приводит к сухим и плотным тыквенным вафлям. Не зачерпывайте муку стаканом. Разрыхлите ее ложкой, насыпьте в мерный стакан и подровняйте ножом.
Власний Рахунок
Комментарии