Гарбузові вафлі — рецепт ароматного сніданку

Хрусткі зовні, але м’які й пухкі всередині, ці гарбузові вафлі надзвичайно ароматні і щоразу виходять приємно золотистими. Змастіть їх шматочком вершкового масла, полийте медом, і сніданок миттєво зникне з тарілок.

Це смачно: Добірка випічки з гарбузом

Для страви вам знадобиться борошно. Дізнайтеся, як купити його з акційною знижкою:

Розпушувачі — сода і пекарський порошок — мають бути свіжими. Якщо термін їх придатності закінчився, гарбузові вафлі не будуть легкими і пухкими.

Корисні поради

Сухі та вологі інгредієнти потрібно спочатку змішувати окремо. Це гарантує, що розпушувач і сода рівномірно розподіляться по тісту.

Не перемішуйте тісто надто довго. Так вафлі будуть клейкими і щільними, а не легкими й пухкими.

Кілька грудочок у вафельному тісті — це нормально, оскільки вони зникнуть під час приготування.

Для досягнення найкращих результатів вафельницю потрібно добре нагріти. Так вафлі будуть хрусткими зовні та м’якими всередині.

Якщо гарбузове пюре занадто рідке, викладіть його в сито, застелене марлею в кілька шарів, і дайте зайвій рідині стекти.

Правильно вимірюйте борошно! Додавання занадто великої його кількості — найпоширеніша помилка, яка призведе до того, що ваші вафлі вийдуть сухими та щільними. Не зачерпуйте борошно склянкою. Розпушіть його ложкою, насипте в мірну склянку та підрівняйте ножем.

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• Вафельниця — яку обрати та що не можна з нею робити