- 6
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 12 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Легкі, хрусткі та надзвичайно смачні домашні вафлі з гарбузом — ідеальний спосіб розпочати день! Все, що вам потрібно, — це вафельниця та прості продукти, і за кілька кроків ви отримаєте найкращі домашні вафлі.
Хрусткі зовні, але м’які й пухкі всередині, ці гарбузові вафлі надзвичайно ароматні і щоразу виходять приємно золотистими. Змастіть їх шматочком вершкового масла, полийте медом, і сніданок миттєво зникне з тарілок.
Це смачно: Добірка випічки з гарбузом
Для страви вам знадобиться борошно. Дізнайтеся, як купити його з акційною знижкою:
Розпушувачі — сода і пекарський порошок — мають бути свіжими. Якщо термін їх придатності закінчився, гарбузові вафлі не будуть легкими і пухкими.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку до 80°С і поставте всередину деко з решіткою.
Попередньо розігрійте вафельницю.
У велику миску просійте разом борошно, розпушувач, соду, спеції для гарбузового пирога та сіль.
В іншій мисці збийте гарбузове пюре, молоко, яйця, розтоплене масло та коричневий цукор до однорідності. Влийте в борошняну суміш і швидко перемішайте.
Злегка збризніть вафельницю антипригарним кулінарним спреєм або змастіть розтопленим маслом. Зачерпуйте приблизно 1/2 склянки тіста і готуйте згідно з інструкціями виробника. На це піде близько 3 хвилин.
Відкрийте вафельницю і вийміть вафлі за допомогою виделки або щипців для вафель. Поставте в духовку на решітку, щоб вони залишалися теплими під час приготування решти вафель.
Подавайте гарбузові вафлі гарячими разом з вершковим маслом і кленовим сиропом.
Корисні поради
Сухі та вологі інгредієнти потрібно спочатку змішувати окремо. Це гарантує, що розпушувач і сода рівномірно розподіляться по тісту.
Не перемішуйте тісто надто довго. Так вафлі будуть клейкими і щільними, а не легкими й пухкими.
Кілька грудочок у вафельному тісті — це нормально, оскільки вони зникнуть під час приготування.
Для досягнення найкращих результатів вафельницю потрібно добре нагріти. Так вафлі будуть хрусткими зовні та м’якими всередині.
Якщо гарбузове пюре занадто рідке, викладіть його в сито, застелене марлею в кілька шарів, і дайте зайвій рідині стекти.
Правильно вимірюйте борошно! Додавання занадто великої його кількості — найпоширеніша помилка, яка призведе до того, що ваші вафлі вийдуть сухими та щільними. Не зачерпуйте борошно склянкою. Розпушіть його ложкою, насипте в мірну склянку та підрівняйте ножем.
Більше рецептів смачних вафель
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Вафельниця — яку обрати та що не можна з нею робити
Власний Рахунок
Коментарі