Навіщо нам потрібна мідь у раціоні

Наш організм — складна система і ця система добре працюватиме, коли ми отримаємо необхідні для цього речовини. Вітамін А потрібен для хорошого зору, а без корисних жирів чимало вітамінів та мінеральних речовин погано засвоюються.

Разом із цим вітаміни та мінерали не мають такої енергетичної цінності, як білки, жири та вуглеводи, проте їх нестача або надлишок порушує нормальний перебіг багатьох біохімічних процесів.

Наш організм мінерали сам не виробляє, тому забезпечити їх можна тільки їжею. Світлана Фус перелічила фунції міді та продукти, з яких ми її отримуємо.

Для чого нам потрібна мідь:

• вона входить до складу ферментів, що регулюють енергетичний обмін;

• бере участь у процесі дихання тканин;

• здійснює важливу роль в синтезі колагену та еластину, тобто формує кісткову тканину;

• сприяє утворенню гемоглобіну. Тому його нестача, так само як і заліза, може привести до анемії;
  

• покращує роботу імунної системи;

• необхідна для нормального функціонування нервової системи — в складі мієлінових оболонок нервів є мідь;

• впливає на роботу мозку — покращує концентрацію та пам’ять;⠀

• впливає на функціонування залоз внутрішньої секреції;

• вміст міді знижується при цукровому діабеті, тому тут вона вкрай необхідна;

• має вплив на пігментацію волосся, шкіри та очей — входить до складу пігменту меланіну.

Як зрозуміти, що міді в організмі замало?

Це може бути рання поява сивини, часткове облисіння або остеопороз. Дефіцит міді може спричинити анемію — зниження рівня гемоглобіну та кількості еритроцитів, появу шкірних змін, втрату апетиту й, відповідно, зниження ваги.

Продукти, які дають нам мідь

Какао, яловича печінка, волоські горіхи, горох, гречка, печериці, лосось.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Важливо! Ця стаття має виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.