Як приготувати мигдальне молоко вдома
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 19 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Мигдальне молоко виготовляється з необсмаженого мигдалю і є відмінною альтернативою молоку тваринного походження. Воно досить популярне серед веганів і людей з непереносимістю лактози. Цей напій — джерело вітамінів і мікроелементів.
Готувати мигдальне молоко почали ще в Середньовіччі. Однією з переваг цього напою є можливість зберігати його свіжість без холодильника.
Щоб приготувати мигдальне молоко, не потрібні особливі навички й багато часу. Тільки мигдаль і вода. Але часто під час приготування додають фініки, мед чи корицю, щоб трохи підсолодити молоко.
Читайте також: Як приготувати горіхове молоко вдома
Користь мигдального молока:
Мигдаль містить вітаміни групи B і E, а ще калій, кальцій, фосфор, мідь, залізо. Горіх вважається провідним харчовим джерелом α-токоферолу (вітаміну E). Також мигдаль виступає альтернативою тваринним білкам.
Мигдальне молоко покращує стан зубів і кісток. А вітамін D, що є у складі, запобігає розвитку артриту.
У мигдальному молоці міститься велика кількість антиоксидантів, цинку, заліза, фосфору, вітаміну B2 і A, кальцію, магнію. Напій тим самим дуже корисний для здоров’я шкіри, волосся і нігтів.
Високий вміст натрію у складі мигдального молока корисно впливає на серце. Мікроелемент дає профілактичну дію на серцево-судинну систему.
У мигдальному молоці міститься ретинол (вітамін A). Вживання напою допоможе захистити очі від перенапруги та запобігти погіршенню зору.
Інгредієнти 2
Основні
Попередньо замочіть сирий мигдаль у воді мінімум на 6 годин, а краще на ніч.
Зранку злийте воду, а мигдаль добре перебийте у блендері до майже однорідної маси.
Залийте отриману суміш водою і процідіть мигдальне молоко через марлю.
Готове мигдальне молоко можна зберігати 3-4 дні в прохолодному місці. Смачного!
Мигдальне молоко можна використовувати у приготуванні десертів.
Важливо! Ця стаття має виключно інформаційний характер і не містить медичних порад. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.