Блискуча глазур для паски — найпростіший рецепт приготування
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.07 г
- жири
- 230 г
- вуглеводи
Паска є неодмінним атрибутом свята Великодня. Сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї традиційної випічки: ви можете додавати до святкового хліба різні сухофрукти, цукати, заповнювати різноманітними начинками на ваш смак.
Проте, всім нам відомо, яка частинка паски найсмачніша. Верхівка! Верхівка, вкрита глазур’ю або кремом, посипана спеціальними прикрасами й оздоблена різними фігурками.
Крім того, що покриття верхівки додає привабливості пасці, воно слугує для довшого зберігання хліба, аби він був свіжим та м’яким. І, врешті-решт, найголовніше: глазур — це символ початку нового життя, саме тому класичну традиційну паску вкривають білою глазур’ю.
Інгредієнти 3
Основні
Найперше перевірте, аби ємність, у якій ви збиватимете глазур, була сухою. Не має бути жодної краплі води!
Розбийте яйце, відділіть білок від жовтка. Жовток нам не знадобиться.
У ємність із білком додайте лимонний сік і перемішайте.
Поступово всипайте цукрову пудру, вже збиваючи білок.
Глазур готова тоді, коли білкова маса не стікає з віничка, а тримається на ньому щільно.
Можна розвести глазур до бажаної консистенції додаванням лимонного соку, якщо вона загуста. Для паски глазур має крапати, але не розтікатися. Якщо сильно розрідити її, вона буде погано сохнути, а як висохне — зробиться прозорою. Тому, додаючи лимонний сік задля розрідження, робіть це неквапно, крапля за краплею, постійно розмішуючи.
Це був класичний варіант покриття святкової паски, та ви можете експериментувати, адже існує чимало смачних рецептів, а можна вигадати і свій власний!