Експерти назвали найшкідливіші та найкорисніші сири для людини
Лікарі, дієтологи та експерти з безпеки харчових продуктів проаналізували практично всі види сиру та дізналися, який з них бажано їсти менше або виключити.
Сир може стати хорошим джерелом білка, незамінних амінокислот та кальцію. Але треба памʼятати про калорії в сирі, й, за словами експертів, до 50 г щодня — це здорова норма.
ДУЖЕ ВАЖЛИВО вибрати якісний сир у магазині, щоб він справді був корисним.
Разом з усіма перевагами сиру є ті види, які потрібно скоротити в раціоні. Вони, через процес виробництва, містять мало корисного та багато солі.
Шкідливі сири
Уникайте сиру з високим ступенем перероблення, зокрема плавлений сир з різними додатками й нарізаний на скибочки в індивідуальній упаковці.
У такому сирі мінімальна кількість білка та набагато вищий вміст жиру та натрію.
РАЗОМ З ЦИМ є 4 види сиру, які можна їсти при високому холестерині.
Які сири корисні
Насамперед це рикота. Він має високу концентрацію сироваткового білка, який легко засвоюється організмом. Сироватковий протеїн є однією з найзасвоюваніших форм білка та містить широкий спектр амінокислот. Це найкращий вибір для тих, хто хоче наростити мʼязову масу, а також скинути жир та вагу.
Рикоту легко приготувати вдома та готувати з нею в найсмачніший сніданок з яєць.
Тверді сири (гауда, пармезан тощо) також є одними з найкорисніших для здоровʼя варіантів, якщо їх вживати в помірних кількостях.
Тверді сири містять більше кальцію, вони добре насичують, але намагайтеся не переїдати. Оскільки тверді сири концентрованіші, в них також може бути високий вміст натрію.
Якщо ви гіпертонік, або вам необхідно контролювати споживання натрію, або у вас проблеми з нирками, то краще вибрати рикоту або моцарелу.
Слід памʼятати, найкорисніший сир — це ваш улюблений сир, яким ви насолоджуєтеся помірно. Якщо ми зʼєднаємо сир з овочами або цільнозерновим продуктом — це зробить його ситнішим та кориснішим
До речі, від сиру, який ви їсте ввечері, залежать ваші сновидіння. Докладніше читайте тут.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.