Корисне білкове меню на Великдень: рецепти, з якими святковий стіл буде і ситним, і легшим
- Рубрика
- Основні страви
- Автор
- Валентина Вздульська
Хочеться скласти великоднє меню так, щоб на столі були не лише традиційні смаки, а й більше білка, клітковини та поживних страв, після яких немає відчуття важкості. Саме тому ми зібрали меню, у якому м’ясо, молочні продукти, морепродукти й овочі допомагають створити збалансований святковий стіл — смачний, ситний і достатньо традиційний для Великодня.
Основна страва. Свинина в молоці
Це гарний варіант святкової основної страви для тих, хто хоче подати на Великдень свинину, але в делікатнішій і більш вишуканій версії. М’ясо повільно томиться в молоці з травами та спеціями, виходить дуже ніжним, соковитим і буквально розпадається на волокна, а ще до нього додається м’який вершковий соус, який робить свинину в молоці особливо затишною.
Гарнір. Картопляне пюре з кисломолочним сиром
Це пюре з кисломолочним сиром має знайомий і комфортний смак, але водночас звучить цікавіше й поживніше за класичну версію. Кисломолочний сир і вершки роблять його ніжнішим, більш кремовим і додають гарніру білка.
Салат з тунцем і кисломолочним сиром
Яйця, свіжа зелень, сир і тунець у власному соку — апетитний мікс. А смачна йогуртова заправка робить цей салат з тунцем і кисломолочним сиром ще смачнішим.
Знаходьте більше рецептів святкових салатів на Великдень у нашій добірці.
Закуска. Брускети з креветками й кремом з авокадо та сиру
Ця закуска одразу освіжає великоднє меню й додає йому сучаснішого настрою. Креветки, кремова намазка з авокадо, кисломолочного сиру та грецького йогурту, хрусткий хліб і трохи зелені — усе разом дає легку, красиву й дуже вдалу святкову закуску.
Ми зібрали більше закусок до Великодня в окремій статті.
Десерт. Паска «Пломбір»
Навіть десерт у цьому меню залишається в логіці більш білкового святкового столу, адже це паска з ніжною вершковою основою. Вона має шовковисту мусову текстуру, нагадує морозиво на смак і водночас зберігає той самий великодній настрій, без якого важко уявити святкове застілля. Паска «Пломбір» сподобається всім любителям морозива.
Якщо на свято очікуєте гостей, читайте наше великоднє меню на велику компанію. Для тих, хто не вживає тваринних продуктів, знайдете апетитні ідеї в нашому веганському меню на Великдень. Розповідали також, як харчуватися на Великдень при діабеті.
Смачного!
Партнерська публікація