Що приготувати на Великдень — готове меню для родини й гостей

Це вау! Основна м’ясна страва

Найефектніший вигляд на святковому столі має м’ясо, запечене цілим. Ми радимо нафарширувати качку апельсинами й молодою картоплею. Але якщо ви більше любите свинину, запечіть шинку чи буженину в глазурі — зібрали для вас рецепти від професійних кухарів.

Не забудьте: Найкращі рецепти хрону та соусів до м’яса на Великодній стіл

Ого! Основна рибна страва

Тим, хто віддає перевагу рибі, радимо запекти рибу цілою. По-справжньому смачно це робити в солі — така риба вийде надзвичайно ніжною і соковитою. А от професійна кухарка Анастасія Ворже з досвідом роботи в ресторані з трьома зірками «Мішлен» розповідає, як легко і смачно приготувати в духовці лосось.

Оце так гарнір!

Багато хто на гарнір вибирає картоплю, і ми знаємо, як приготувати ідеальне картопляне пюре. Секретом ділиться король цієї страви, знаменитий шеф-кухар Жоель Робюшон.

Тим, хто віддає перевагу запеченій картоплі, радимо приготувати гасельбек — запечену гармошкою з беконом. Така страва не тільки смачна, але й має дуже ефектний вигляд, що важливо на святковому столі.

Салати з креветками, куркою, солодким перцем

Ми пропонуємо три салати на вибір. Перший — однозначний фаворит цього сезону. Його головний інгредієнт — креветки, підкреслені смачним соусом і червоною цибулею. Це страва для тих, хто хоче насолодитися смаком морепродуктів повною мірою.

Другий салат більш традиційний. У ньому курятина поєднується з грибами та солодким перцем. Третій — легкий овочевий салат, що чудово доповнить м’ясні страви. Джеймі Олівер розповідає секрети, як приготувати його особливо смачно.

Трендові закуски 2024 року

Ми добре знаємо, що багато хто шукатиме надійний рецепт соленої рибки. Не шукайте, бо ми вже знайшли! А поза тим радимо звернути увагу на ще дві трендові закуски цього року.

Можливо, ви здивуєтеся, але фаршировані яйця знову в тренді! Нехай вони не асоціюються у вас із радянською кухнею. Такі закуски готували у всьому світі сотні років.

Особливо популярними були deviled eggs — яйця з гострою начинкою з карі чи паприкою. А подавати фаршировані яйця з кав’яром — чорною або червоною ікрою — та соусом із діжонської гірчиці, майонезу й цибулі шалот вигадали французи. Ця страва стала класикою.

Більше рецептів фаршированих яєць — у нашій статті.

І було б просто злочином не згадати королеву травня — спаржу. Задумайтеся про неї, якщо на вашому великодньому столі буде риба. Спаржа — це ідеальний гарнір до неї.

Сирні й дріжджові паски

Ми продегустували оновлену сирну паску «Три шоколади» та визнаємо її однозначним фаворитом цього року. На смак — як ванільне й шоколадне морозиво, тільки не дуже холодне, звісно.

А щодо дріжджової паски, то радимо приготувати випічку на віденському тісті. Це фаворитка професійних кондитерів. Маємо доступний і простий рецепт від переможниці 12-го сезону «МайстерШеф».

Смачного!

Більше рецептів до свята — у нашій рубриці «Великдень».